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Pisco Sour

Name: Pisco Sour
Prep time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Peru Mutfağı
Ingredients: 60 ml Pisco brendi; 25 ml Lime suyu; 20 ml Şeker şurubu; 1 adet Yumurta akı; 2 damla Bitters

Ein schaumiger Cocktail aus Pisco, Limette, Zuckersirup, Eiweiß und Bitters, geschüttelt zu einem seidigen peruanischen Klassiker.

Mittel⏱️ 7 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 1~210 kcal🇵🇪 Peruanisch🌍 Vollständig übersetzt🍸 18+ Verantwortungsvoller Genuss

7 Min. Vorbereitung

#Unter 30 Min
#Alkoholisch
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 7 Min

Vorbereitung7 Min

Zutaten

1 Portionen

Schnell:

60 ml Pisco Brandy
25 ml Limettensaft
20 ml Zuckersirup
1 adet Eiweiss
2 damla Bitters

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Glas 1 Minute mit Eis kuehlen und das Eis dann entfernen, damit der Drink beim Servieren nicht verwaessert.
1 Min.
01:00
2
Pisco, Limettensaft, Sirup und Eiweiss 15 Sekunden ohne Eis schuetteln.
15 Sek.
00:15
3
Eis zugeben und 12 Sekunden schuetteln, damit der Schaum kalt stabil wird.
12 Sek.
00:12
4
In das kalte Glas abseihen und Bitters darauftraeufeln, ohne den Schaum zu zerstoeren.
5
Garnitur zugeben und sofort servieren, bevor schmelzendes Eis die Balance veraendert.

💡 Tipp: Zuerst ohne Eis schuetteln; das Eiweiss bildet dadurch stabileren Schaum.

🍽️ Serviervorschlag: 2 Tropfen Bitters daraufgeben.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 60% Übereinstimmung

~210

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 86 %Fett 0 %

GI 40 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

13.4g

Zucker

0.1g

Ballaststoffe

56.1mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (60%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

1/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pisco Sour?
Dieses Rezept ergibt 1 Portionen.
Wie lange dauert Pisco Sour?
Vorbereitung 7 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 7 Minuten.
Ist Pisco Sour schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pisco Sour?
Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 0g.
Welche Allergene enthält Pisco Sour?
Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pisco Sour?
Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.
Wie viele Zutaten braucht Pisco Sour?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Pisco Sour satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 1/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das Glas 1 Minute mit Eis kuehlen und das Eis dann entfernen, damit der Drink beim Servieren nicht verwaessert.

1 Min.

01:00

Pisco, Limettensaft, Sirup und Eiweiss 15 Sekunden ohne Eis schuetteln.

15 Sek.

00:15

Eis zugeben und 12 Sekunden schuetteln, damit der Schaum kalt stabil wird.

12 Sek.

00:12

In das kalte Glas abseihen und Bitters darauftraeufeln, ohne den Schaum zu zerstoeren.

Garnitur zugeben und sofort servieren, bevor schmelzendes Eis die Balance veraendert.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pisco Sour?

Dieses Rezept ergibt 1 Portionen.

Wie lange dauert Pisco Sour?

Vorbereitung 7 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 7 Minuten.

Ist Pisco Sour schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pisco Sour?

Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 0g.

Welche Allergene enthält Pisco Sour?

Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Pisco Sour?

Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.

Wie viele Zutaten braucht Pisco Sour?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Pisco Sour satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 1/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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