Posts tagged unesco
2 posts total
- Kitchen Guide6 min read
Hatay Mutfağı: UNESCO Gastronomi Şehri Sofrası
Hatay mutfağı UNESCO Gastronomi Şehri olmayı nasıl hak etti? Künefe, oruk, zahter, humus ve tepsi kebabını kaynaklı ve pratik bir rehberle anlatır.
#mutfak-rehberi#hatay#antakya#unesco - Cooking Techniques12 min read
Coffee Brewing: Turkish, Espresso, French Press, V60 and Others
From the cezve to the V60, from the AeroPress to espresso, eight different brewing methods worldwide, eight different sciences. A guide to the UNESCO ritual of Turkish coffee, SCA standards, and how to start with each method at home.
#kahve#demleme#unesco#teknik
