Toplam 2 yazı
Van keledoşundan Korkuteli yanıksı dondurmasına, Afyon kaymağından Edremit sütlü balığına, kentleşme ve göçle unutulmakta olan Anadolu mutfağının kayıp lezzetleri üzerine bir kılavuz.
Baklavadan muhallebiye, ayva tatlısından aşureye, Türk mutfağının dört farklı tatlı mantığı. Osmanlı saray geleneği, şerbet bilimi ve ev tatlısının temel kuralları üzerine kapsamlı bir rehber.