Beiträge mit iftar

Die Ramazan-Tafel: Iftar, Sahur und ein kulturelles Erbe

Die türkische Iftar-Tafel auf der UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes. Dreistufiges Fastenbrechen von der Dattel zur Suppe, die 500 Jahre alte Pide-Tradition, Diş kirası, die Imaret-Kultur und die Ernährungswissenschaft des Sahurs.