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Butter: Sorten, Hausherstellung und Verwendung beim Kochen

Der Unterschied zwischen gesalzener, ungesalzener, Kaymak-, Dorf-, Sadeyağ- und Ghee-Butter; wie man Butter zu Hause aus Joghurt oder Sahne herstellt; Rauchpunkt und Browned-Butter-Praxis beim Kochen.