Beiträge mit zeytinyagli

Die Olivenölgericht-Tradition in der türkischen Küche: Ägäis, Osmanen, Mittelmeer

Von Artischocken bis Porree, von frischen Bohnen bis Barbunya pilaki, die kühle Ecke der türkischen Küche, die Zeytinyağlılar bildet. Ein umfassender Leitfaden an der Kreuzung von ägäischer Wurzel, osmanischer Damentafel und mediterraner Diät.