Skip to main content

İçerik Metodolojisi

Version 1.0Last update: 18 Mayıs 2026

Tatonia tarif ve blog içeriklerini nasıl üretir, besin değerlerini hangi kaynaktan alır, uzman gözden geçirme süreci nasıl işler. Bu sayfa, içerik kalite ve güven sürecimizi şeffaf biçimde anlatır.

Tarif kalite süreci

Her tarif yayına alınmadan önce dört aşamadan geçer:

  1. İçerik üretimi: Tarif başlığı, malzeme listesi, adım adım talimat, hazırlık ve pişirme süresi, porsiyon sayısı ve zorluk düzeyi standart bir şablona göre yazılır.
  2. Editöryal denetim: Tarif başlığı, slug, kategori, mutfak ve etiket eşleşmesi kontrol edilir; malzeme adı, ölçü birimi ve adım metni tutarlılığı doğrulanır.
  3. Besin değeri hesaplama:USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı referans alınır. Atwater (4/4/9 kcal·g) formülü ile makro besin tutarlılığı doğrulanır, sapma %20’yi geçerse gözden geçirilir.
  4. Allerjen denetimi: 10 ana allerjen grubu (gluten, süt, yumurta, deniz ürünleri, kuruyemiş, susam, soya, kereviz, hardal, yer fıstığı) malzeme listesinden otomatik tespit edilir; kontaminasyon riski tariflerde uyarı olarak gösterilir.

Besin değeri ve sağlık verisi

Tariflerde gösterilen kalori, protein, karbonhidrat ve yağ değerleri standart porsiyon başına hesaplanır. Kullanılan referans veritabanları:

  • USDA FoodData Central (mikro besin değerleri, RDA yüzde hesaplamaları)
  • TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı (yöresel malzemeler için TR-spesifik değerler)
  • Glisemik indeks değerlendirmesi: International GI Database (Sydney Üniversitesi) referansı

Önemli not:Gösterilen değerler standart porsiyon hesabıdır, gerçek değer kullanılan malzeme markası, pişirme yöntemi ve porsiyon büyüklüğüne göre %20’ye kadar değişebilir. Diyabet, böbrek hastalığı, gebelik, çölyak gibi sağlık durumları için diyetisyen veya hekim danışılmalıdır. Tatonia tıbbi tavsiye vermez.

Blog içeriği ve E-E-A-T

Blog yazıları yemek kültürü, pişirme tekniği, malzeme tanıma ve mutfak rehberi kategorilerinde üretilir. Sağlık ve bilim ağırlıklı içeriklerde aşağıdaki ilkelere uyulur:

  • Kaynak gösterimi: Her bilimsel iddia için FDA, USDA, FAO, Codex Alimentarius, MIT/Harvard yayınları veya akademik dergi (Scientific Reports, Journal of Food Science vb.) referansı yazı içinde verilir.
  • Son güncelleme tarihi:İçerik revize edilirse yazının başındaki «Güncelleme» alanı yenilenir; yapılandırılmış veride (Schema.org BlogPosting) dateModified alanı güncellenir.
  • Uzman gözden geçirme:Sağlık (diyabet, PCOS, gluten enteropatisi, alerji), beslenme bilimi veya gıda güvenliği konularındaki yazılar, ilgili alanda formal eğitim almış uzman (diyetisyen, gıda mühendisi, hekim) tarafından gözden geçirilir. Yazının başında «Uzman gözden geçirdi:» alanında uzmanın adı ve gözden geçirme tarihi belirtilir.

Şu an blog yazılarının çoğu «Tatonia Editörleri» imzasını taşır; lansman sonrası tek tek uzmanlarla birlikte yazar atfı genişletilecektir. Sağlık ağırlıklı yazılarda uzman gözden geçirme rozeti aşamalı olarak aktif edilmektedir.

Hata bildirimi

Tarif, besin değeri veya blog içeriğinde gözünüze çarpan bir tutarsızlık varsa [email protected] adresine yazabilirsiniz. Düzeltme süreci 7 gün içinde sonuçlandırılır; tarif sayfasında gerekirse «Güncelleme» tarihi yenilenir.

İlgili sayfalar