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Antep mutfağını UNESCO unvanı, baklava şartnamesi, kebap kültürü ve ev mutfağına taşınan fıstık, bulgur, ekşi dengesiyle okuyan pratik rehber.
Von Baklava bis Muhallebi, von Ayva tatlısı bis Aşure, die vier verschiedenen Süssspeisen-Logiken der türkischen Küche. Ein umfassender Leitfaden zur osmanischen Palasttradition, zur Wissenschaft des Sirups und zu den Grundregeln der Heimsüssspeise.