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Fransa mutfağını Escoffier'in düzeni, beş ana sos ve bölgesel ürünler üzerinden okuyan; ev mutfağına çevrilebilir sade, pratik ve dengeli bir Tatonia rehberi.
Von Van Keledoş zum geräucherten Eis aus Korkuteli, von Afyon Kaymak bis zum in Milch pochierten Fisch aus Edremit, ein Leitfaden zu den verlorenen Geschmäckern der anatolischen Küche, die durch Urbanisierung und Abwanderung verblassen.