🫘

Feijoada Completa aus Rio

Name: Rio Feijoada Completa
Prep time: 25 min
Cook time: 150 min
Total time: 780 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Brezilya Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Siyah fasulye; 700 gr Dana eti; 350 gr Tütsülenmiş sosis; 2 adet Soğan; 5 diş Sarımsak; 2 adet Defne yaprağı; 4 su bardağı Pişmiş pirinç; 2 adet Portakal

Schwarze Bohnen schmoren mit Rind, Wurst, Lorbeer und Knoblauch.

Schwer⏱️ 13 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 8~690 kcal🇧🇷 Brasilianisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 150 Min. Kochen 605 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 13 Std

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren10 Std 5 Min
Kochen2 Std 30 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

3 su bardağı(~600 ml) schwarze Bohnen
700 gr Rindfleisch
350 gr geraeucherte Rinderwurst
2 adet Zwiebel
5 diş Knoblauch
2 adet Lorbeerblaetter
4 su bardağı(~800 ml) gekochter Reis
2 adet Orange

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die schwarzen Bohnen ueber Nacht in Wasser einweichen und abtropfen lassen.
12 Std.
720:00
2
Rindfleisch und Wurst in grosse Stuecke schneiden.
3
Zwiebel und Knoblauch im Topf anbraten, bis sie duften.
6 Min.
06:00
4
Das Fleisch zugeben und wenden, bis die Oberflaechen Farbe annehmen.
8 Min.
08:00
5
Bohnen, Lorbeer und Wasser zugeben und langsam garen.
2 Std.
120:00
6
Heiss mit Reis und Orangenscheiben servieren.

💡 Tipp: Das Einweichen der Bohnen ueber Nacht verkuerzt die Garzeit.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Reis, Orangenscheiben und angebratenem Gruen servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~690

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 34 %Fett 42 %

GI 40 · Niedriger GIGL 23 · Hohe GL

5.9g

Zucker

13.4g

Ballaststoffe

6.2mg

Natrium

0.4g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

10/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Feijoada Completa aus Rio?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Feijoada Completa aus Rio?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 150 Minuten, inklusive 605 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 780 Minuten.
Ist Feijoada Completa aus Rio schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Feijoada Completa aus Rio?
Etwa 690 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 32g.
Ist Feijoada Completa aus Rio allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Feijoada Completa aus Rio?
Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.
Wie viele Zutaten braucht Feijoada Completa aus Rio?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Feijoada Completa aus Rio satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die schwarzen Bohnen ueber Nacht in Wasser einweichen und abtropfen lassen.

12 Std.

720:00

Rindfleisch und Wurst in grosse Stuecke schneiden.

Zwiebel und Knoblauch im Topf anbraten, bis sie duften.

6 Min.

06:00

Das Fleisch zugeben und wenden, bis die Oberflaechen Farbe annehmen.

8 Min.

08:00

Bohnen, Lorbeer und Wasser zugeben und langsam garen.

2 Std.

120:00

Heiss mit Reis und Orangenscheiben servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Feijoada Completa aus Rio?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Feijoada Completa aus Rio?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 150 Minuten, inklusive 605 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 780 Minuten.

Ist Feijoada Completa aus Rio schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Feijoada Completa aus Rio?

Etwa 690 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 32g.

Ist Feijoada Completa aus Rio allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Feijoada Completa aus Rio?

Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.

Wie viele Zutaten braucht Feijoada Completa aus Rio?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Feijoada Completa aus Rio satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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