🫘

Bohneneintopf mit Rind

Name: Etli Kuru Fasulye
Prep time: 20 min
Cook time: 102 min
Total time: 602 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Kuru fasulye; 300 gr Dana eti; 1 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 tatlı kaşığı Biber salçası; 5 su bardağı Sıcak su

Ein Grundgericht der türkischen Hauskueche, bei dem man weisse Bohnen mit Rind, Zwiebel und Paprikamark langsam troestlich einkocht.

Mittel⏱️ 10 Std. 2 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~420 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 102 Min. Kochen 480 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 10 Std 2 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren8 Std
Kochen1 Std 42 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) Getrocknete weisse Bohnen
300 gr Rindfleisch
1 adet Zwiebel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Paprikamark
5 su bardağı(~1000 ml) Heisses Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Bohnen ueber Nacht einweichen und abgiessen.
8 Std.
480:00
2
Rindfleisch und Zwiebel 10 Minuten anbraten.
10 Min.
10:00
3
Tomatenmark zugeben und 2 Minuten mitroesten.
2 Min.
02:00
4
Bohnen und so viel heisses Wasser zugeben, dass alles bedeckt ist.
5
Sanft 90 Minuten garen, bis die Bohnen weich sind.
1 Std. 30 Min.
90:00

💡 Tipp: Die Bohnen ueber Nacht einweichen und vor dem Kochen abgiessen, damit sie gleichmaessig weich werden und die Bruehe klar bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Reis-Pilaw, eingelegtem Gemuese und Zwiebelsalat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

~420

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 27 %Kohlh. 31 %Fett 42 %

GI 28 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

2.6g

Zucker

10.6g

Ballaststoffe

63.2mg

Natrium

2.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bohneneintopf mit Rind?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Bohneneintopf mit Rind?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 102 Minuten, inklusive 480 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 602 Minuten.
Ist Bohneneintopf mit Rind schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bohneneintopf mit Rind?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 19g.
Ist Bohneneintopf mit Rind allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Bohneneintopf mit Rind?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Bohneneintopf mit Rind satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Bohnen ueber Nacht einweichen und abgiessen.

8 Std.

480:00

Rindfleisch und Zwiebel 10 Minuten anbraten.

10 Min.

10:00

Tomatenmark zugeben und 2 Minuten mitroesten.

2 Min.

02:00

Bohnen und so viel heisses Wasser zugeben, dass alles bedeckt ist.

Sanft 90 Minuten garen, bis die Bohnen weich sind.

1 Std. 30 Min.

90:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bohneneintopf mit Rind?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Bohneneintopf mit Rind?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 102 Minuten, inklusive 480 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 602 Minuten.

Ist Bohneneintopf mit Rind schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bohneneintopf mit Rind?

Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 19g.

Ist Bohneneintopf mit Rind allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Bohneneintopf mit Rind?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Bohneneintopf mit Rind satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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