🫘

Kuru Börülce Yemeği

Ein Hausgericht aus getrockneten Augenbohnen mit Zwiebel, Tomatenmark und Kreuzkümmel, weich gekocht und angenehm sättigend.

Einfach⏱️ 10 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~320 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 540 Min. Ruhezeit

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Zeitleiste

Gesamt 10 Std

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren9 Std
Kochen45 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) Getrocknete Augenbohnen
1 adet Zwiebel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
4 su bardağı(~800 ml) Heisses Wasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kreuzkuemmel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die getrockneten Augenbohnen ueber Nacht einweichen, am naechsten Tag abgiessen und spuelen.
8 Std.
480:00
2
Fuer die Basis die Zwiebel 5 Minuten in Olivenoel anschwitzen.
5 Min.
05:00
3
Das Tomatenmark zugeben und 2 Minuten ruehren, bis es duftet.
2 Min.
02:00
4
Augenbohnen, heisses Wasser, Salz und Kreuzkuemmel zugeben, dann abdecken.
5
43 Minuten bei niedriger Hitze garen, ohne stark zu kochen, damit die Schalen nicht aufplatzen.
43 Min.
43:00
6
10 Minuten ruhen lassen und mit Olivenoel warm oder heiss servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Die Augenbohnen ueber Nacht einweichen, damit die Schalen intakt bleiben und sie schneller garen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Zitrone, Pickles und Pilaw servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~320

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 59 %Fett 21 %

GI 9 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

1.6g

Zucker

0.7g

Ballaststoffe

1175.3mg

Natrium

1.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kuru Börülce Yemeği?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kuru Börülce Yemeği?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 540 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 600 Minuten.
Ist Kuru Börülce Yemeği schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kuru Börülce Yemeği?
Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 8g.
Ist Kuru Börülce Yemeği allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Kuru Börülce Yemeği?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Kuru Börülce Yemeği satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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