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Grüner-Linsen-Eintopf

Ein türkischer Linsentopf mit Zwiebel, Tomatenmark und Kreuzkümmel, gekocht bis die Brühe dick genug für Brot wird.

Einfach⏱️ 1 Std. 39 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~310 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen 54 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 39 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren54 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) Gruene Linsen
1 adet Zwiebel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
4 su bardağı(~800 ml) Heisses Wasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kreuzkuemmel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die gruenen Linsen waschen, 10 Minuten kochen und das dunkle Kochwasser abgiessen.
10 Min.
10:00
2
Die Zwiebel 4 Minuten bei mittlerer Hitze in Olivenoel anschwitzen.
4 Min.
04:00
3
Das Tomatenmark zugeben und 2 Minuten braten, bis es duftet.
2 Min.
02:00
4
Linsen, heisses Wasser, Salz und Kreuzkuemmel zugeben.
5
28 Minuten bei niedriger Hitze garen, ohne die Linsen zu einer Suppe zerfallen zu lassen.
28 Min.
28:00
6
Vom Herd nehmen, 10 Minuten ruhen lassen und mit Zitrone servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Die Linsen 10 Minuten vorkochen und abgiessen, damit der Eintopf eine klarere Farbe bekommt.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Pickles und Pilaw servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~310

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 57 %Fett 23 %

GI 24 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

3.6g

Zucker

11.4g

Ballaststoffe

1181.3mg

Natrium

1.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Grüner-Linsen-Eintopf?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Grüner-Linsen-Eintopf?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 54 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 99 Minuten.
Ist Grüner-Linsen-Eintopf schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Grüner-Linsen-Eintopf?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 8g.
Ist Grüner-Linsen-Eintopf allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Grüner-Linsen-Eintopf?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Grüner-Linsen-Eintopf satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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