Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Manisa Patlıcan Paçarası
Einfach 1 Std. 24 Min.~92 kcal 3/10
🍆
Babagannuş
Babagannuş nach Gaziantep-Art hackt geräucherte Auberginen und Paprika zu einer rustikalen Mezze mit frischem Olivenölfinish.
Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~96 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
15 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen
- #Für Gäste
- Vegan
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 30 Min- Vorbereitung15 Min
- Kochen15 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
- 3 adet Auberginen
- 3 adet Grüne Paprika
- 2 adet Tomaten
- 2 diş Knoblauch
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenöl
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronensaft
- 0.3 demet Petersilie
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Auberginen und Paprika rösten und die Haut abziehen.
- 2
Auberginen, Paprika, Tomaten und Knoblauch hacken und mit Olivenöl und Zitronensaft mischen.
15 Min.15:00 - 3
Die Babagannuş mit Petersilie vollenden und servieren.
- 4
Babagannuşu maydanozla tamamlayıp servis edin.
- 5
Babagannuş karışımını geniş tabağa alın, yeşillikler ezilmesin diye üstten bastırmayın.
💡 Tipp: Wenn die Aubergine mit dem Messer statt im Mixer zerkleinert wird, bleibt die Struktur lebendiger.
🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm oder kalt mit Petersilie darüber servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~96
kcal Kalorien
2
g Eiweiß
8
g Kohlenhydrate
6
g Fett
Eiweiß 9 %Kohlh. 34 %Fett 57 %
GI 18 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL
16.3g
Zucker
12.8g
Ballaststoffe
13.8mg
Natrium
1.6g
Gesättigte Fettsäuren
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
3/10Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch
Community-Varianten (0)
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Babagannuş?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Babagannuş?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 30 Minuten.Ist Babagannuş schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Babagannuş?
Etwa 96 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 6g.Ist Babagannuş allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Wie viele Zutaten braucht Babagannuş?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.Macht Babagannuş satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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