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Manisa Patlıcan Paçarası

Name: Manisa Patlıcan Paçarası
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 84 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 3 Stück Auberginen; 2 Zehe Knoblauch; 2 EL Olivenoel; 1 Dessertlöffel Zitronensaft; 0.5 TL Salz

Manisa Patlıcan Paçarası macht aus gerösteter Aubergine, Knoblauch und Olivenöl eine kühle rauchige Mezze aus der Ägäis.

Einfach⏱️ 1 Std. 24 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~92 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 51 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 24 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren51 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 Stück Auberginen
2 Zehe Knoblauch
2 EL(~30 ml) Olivenoel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Zitronensaft
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Auberginen roesten und schaelen, dann ohne Warten anmachen, damit die Farbe nicht nachdunkelt.
25 Min.
25:00
2
Die Aubergine mit einem Holzmesser grob hacken und den bitteren Saft abtropfen lassen.
25 Min.
25:00
3
Fuer die Sauce Olivenoel mit Zitronensaft und Salz verquirlen, damit der Auberginengeschmack im Vordergrund bleibt.
4
Die Hauptzutaten 1 Minute vorsichtig mit der Sauce mischen, ohne sie zu zerdruecken, damit die Stuecke nicht zerfallen.
1 Min.
01:00
5
Den Salat auf eine Servierplatte geben und auf den Tisch bringen, solange die Sauce glaenzt.

💡 Tipp: Die Aubergine grob zu lassen, statt sie zu stark zu zerdruecken, laesst die Pacara auf dem Loeffel lebendiger wirken.

🍽️ Serviervorschlag: Die Meze kuehl servieren, Olivenoel daruebertraeufeln und Brot dazu reichen.

Nährwerte (pro Portion)

~92

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 34 %Fett 57 %

GI 22 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

12.2g

Zucker

10.3g

Ballaststoffe

298mg

Natrium

1.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Manisa Patlıcan Paçarası?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Manisa Patlıcan Paçarası?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 51 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 84 Minuten.
Ist Manisa Patlıcan Paçarası schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Manisa Patlıcan Paçarası?
Etwa 92 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 6g.
Ist Manisa Patlıcan Paçarası allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Manisa Patlıcan Paçarası?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Manisa Patlıcan Paçarası satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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25 Min.

25:00

Die Aubergine mit einem Holzmesser grob hacken und den bitteren Saft abtropfen lassen.

25 Min.

25:00

Fuer die Sauce Olivenoel mit Zitronensaft und Salz verquirlen, damit der Auberginengeschmack im Vordergrund bleibt.

Die Hauptzutaten 1 Minute vorsichtig mit der Sauce mischen, ohne sie zu zerdruecken, damit die Stuecke nicht zerfallen.

1 Min.

01:00

Den Salat auf eine Servierplatte geben und auf den Tisch bringen, solange die Sauce glaenzt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Manisa Patlıcan Paçarası?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Manisa Patlıcan Paçarası?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 51 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 84 Minuten.

Ist Manisa Patlıcan Paçarası schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Manisa Patlıcan Paçarası?

Etwa 92 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 6g.

Ist Manisa Patlıcan Paçarası allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Manisa Patlıcan Paçarası?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Manisa Patlıcan Paçarası satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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