Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Mersin Limonlu Nohutlu Semizotu
Einfach 12 Min.~124 kcal 4/10
🍆
Auberginensalat
Ein kühles Mezze aus gerösteter Aubergine, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl, leicht rauchig und besonders passend zu Sommertafeln.
Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~90 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
10 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen
- #Unter 30 Min
- Vegan
- #Kalorienarm
- Vegetarisch
- #Sommer
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Zeitleiste
Gesamt 30 Min- Vorbereitung10 Min
- Kochen20 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
- 3 Stück Aubergine
- 2 Zehe Knoblauch
- 2 EL(~30 ml) Olivenöl
- 1 EL(~15 ml) Zitronensaft
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
- 3 Zweig Petersilienzweige
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Auberginen über der Herdflamme oder im Ofen 25 Minuten rösten.
25 Min.25:00 - 2
Die Auberginen schälen, grob hacken und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
- 3
Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Salz in einer kleinen Schüssel mischen.
- 4
Die Aubergine 1 Minute mit Dressing und Petersilie vermengen, ohne sie zu zerdrücken.
1 Min.01:00 - 5
Den Salat auf einen Servierteller geben und auf den Tisch bringen, solange das Dressing noch glänzt.
💡 Tipp: Wenn die geröstete Aubergine nach dem Schälen abtropft, sammelt sich auf dem Teller weniger Wasser.
🍽️ Serviervorschlag: Als Meze mit Brot servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~90
kcal Kalorien
2
g Eiweiß
8
g Kohlenhydrate
6
g Fett
Eiweiß 9 %Kohlh. 34 %Fett 57 %
GI 22 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL
12.2g
Zucker
10.3g
Ballaststoffe
1170mg
Natrium
1.1g
Gesättigte Fettsäuren
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Geschätzte Sättigung (pro Portion)
3/10Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Auberginensalat?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Auberginensalat?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 30 Minuten.Ist Auberginensalat schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Auberginensalat?
Etwa 90 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 6g.Ist Auberginensalat allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Wie viele Zutaten braucht Auberginensalat?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.Macht Auberginensalat satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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