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Mersin Portulak-Salat mit Zitrone und Kichererbsen

Name: Mersin Limonlu Nohutlu Semizotu
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 demet Semizotu; 1 su bardağı Haşlanmış nohut; 1.5 yemek kaşığı Limon suyu; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 diş Sarımsak; 0.25 çay kaşığı Kimyon; 0.5 çay kaşığı Tuz; 2 dal Taze soğan

Dieser Salat aus Mersin verbindet Portulak mit Kichererbsen und Zitrone zu einem frischen Sommerteller mit echter Helligkeit.

Einfach⏱️ 12 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~124 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch
#Sommer

Mersin Portulak-Salat mit Zitrone und Kichererbsen

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Zeitleiste

Gesamt 12 Min

Vorbereitung12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 demet Portulak
1 su bardağı(~200 ml) Gekochte Kichererbsen
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Zitronensaft
1 yemek kaşığı(~15 ml) Olivenoel
1 diş Knoblauch
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Kreuzkuemmel
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz
2 dal Fruehlingszwiebeln

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Portulak verlesen, waschen und die Blaetter im Sieb vollstaendig trocknen lassen.
2
Die Kichererbsen abtropfen lassen und geloeste Schalen entfernen.
3
Zitronensaft, Olivenoel, Knoblauch, Kreuzkuemmel und Salz 45 Sekunden verquirlen.
45 Sek.
00:45
4
Die Kichererbsen 5 Minuten in der Sauce ziehen lassen, damit die Saeure nach innen geht.
5 Min.
05:00
5
Portulak und Fruehlingszwiebeln zu den Kichererbsen geben und servieren, ohne die Blaetter zu zerdruecken.
6
Den Portulak getrennt halten, waehrend die Kichererbsen die Sauce aufnehmen, damit die Blaetter beim Warten lebendig bleiben.
7
Vor dem Servieren die Schuessel einmal von unten nach oben wenden, damit sich die Kichererbsen nicht am Boden sammeln.

💡 Tipp: Portulak direkt vor dem Mischen zu waschen und zu trocknen bewahrt seine Knackigkeit.

🍽️ Serviervorschlag: Kuehl servieren, Olivenoel daruebertraeufeln und geroestetes Brot dazu reichen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~124

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 50 %Fett 32 %

GI 12 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

2.5g

Zucker

3.8g

Ballaststoffe

294.3mg

Natrium

0.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mersin Portulak-Salat mit Zitrone und Kichererbsen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Mersin Portulak-Salat mit Zitrone und Kichererbsen?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 12 Minuten.
Ist Mersin Portulak-Salat mit Zitrone und Kichererbsen schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mersin Portulak-Salat mit Zitrone und Kichererbsen?
Etwa 124 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 4g.
Ist Mersin Portulak-Salat mit Zitrone und Kichererbsen allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Mersin Portulak-Salat mit Zitrone und Kichererbsen?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Mersin Portulak-Salat mit Zitrone und Kichererbsen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Portulak verlesen, waschen und die Blaetter im Sieb vollstaendig trocknen lassen.

Die Kichererbsen abtropfen lassen und geloeste Schalen entfernen.

Zitronensaft, Olivenoel, Knoblauch, Kreuzkuemmel und Salz 45 Sekunden verquirlen.

45 Sek.

00:45

Die Kichererbsen 5 Minuten in der Sauce ziehen lassen, damit die Saeure nach innen geht.

5 Min.

05:00

Portulak und Fruehlingszwiebeln zu den Kichererbsen geben und servieren, ohne die Blaetter zu zerdruecken.

Den Portulak getrennt halten, waehrend die Kichererbsen die Sauce aufnehmen, damit die Blaetter beim Warten lebendig bleiben.

Vor dem Servieren die Schuessel einmal von unten nach oben wenden, damit sich die Kichererbsen nicht am Boden sammeln.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mersin Portulak-Salat mit Zitrone und Kichererbsen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Mersin Portulak-Salat mit Zitrone und Kichererbsen?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 12 Minuten.

Ist Mersin Portulak-Salat mit Zitrone und Kichererbsen schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Mersin Portulak-Salat mit Zitrone und Kichererbsen?

Etwa 124 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 4g.

Ist Mersin Portulak-Salat mit Zitrone und Kichererbsen allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Mersin Portulak-Salat mit Zitrone und Kichererbsen?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Mersin Portulak-Salat mit Zitrone und Kichererbsen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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