🍳

Croque Madame

Name: Croque Madame
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 4 dilim Tost ekmeği; 4 dilim Dana dana jambon; 120 gr Gruyere peyniri; 3 yemek kaşığı Krema; 2 adet Yumurta

Ein Bistro-Sandwich aus Paris, bei dem man Rinderschinken, Kaese, etwas Creme und Spiegelei auf geroestetem Brot zu einem satten Mittagessen schichtet.

Mittel⏱️ 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 2~430 kcal🇫🇷 Französisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 25 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen15 Min

Zutaten

2 Portionen

Schnell:

4 dilim Toastbrot
4 dilim Rinderschinken
120 gr Gruyere
3 yemek kaşığı(~45 ml) Sahne
2 adet Eier

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Rinderschinken und die Haelfte des Gruyere zwischen die 4 Brotscheiben legen.
2
Die Sahne obenauf streichen und den restlichen Kaese darueberstreuen.
3
Die Sandwiches im 200°C heissen Ofen 10 Minuten backen, bis der Kaese schmilzt und die Oberseite braeunt.
10 Min.
10:00
4
Die Eier in der Pfanne bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten, das Eigelb soll fluessig bleiben.
3 Min.
03:00
5
Die Eier ohne Warten auf die heissen Toasts legen, weil das Brot sonst weich wird.
6
Die Sandwiches halbieren und sofort servieren, solange der Kaese heiss ist.

💡 Tipp: Wenn Sahne statt Bechamel verwendet wird, das Brot nicht ganz durchfeuchten; die Oberseite soll braeunen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Cornichons und gruenem Salat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 40% Übereinstimmung

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 27 %Fett 53 %

0.9g

Zucker

Ballaststoffe

77.1mg

Natrium

6.7g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (40%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Croque Madame?
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Wie lange dauert Croque Madame?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 25 Minuten.
Ist Croque Madame schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Croque Madame?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 21g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 25g.
Welche Allergene enthält Croque Madame?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Croque Madame?
Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.
Wie viele Zutaten braucht Croque Madame?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Croque Madame satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Rinderschinken und die Haelfte des Gruyere zwischen die 4 Brotscheiben legen.

Die Sahne obenauf streichen und den restlichen Kaese darueberstreuen.

Die Sandwiches im 200°C heissen Ofen 10 Minuten backen, bis der Kaese schmilzt und die Oberseite braeunt.

10 Min.

10:00

Die Eier in der Pfanne bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten, das Eigelb soll fluessig bleiben.

3 Min.

03:00

Die Eier ohne Warten auf die heissen Toasts legen, weil das Brot sonst weich wird.

Die Sandwiches halbieren und sofort servieren, solange der Kaese heiss ist.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Croque Madame?

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.

Wie lange dauert Croque Madame?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 25 Minuten.

Ist Croque Madame schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Croque Madame?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 21g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 25g.

Welche Allergene enthält Croque Madame?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Croque Madame?

Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.

Wie viele Zutaten braucht Croque Madame?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Croque Madame satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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