🥚

Çılbır

Name: Çılbır
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet Yumurta; 1.5 su bardağı Yoğurt; 1 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 yemek kaşığı Sirke; 1 çay kaşığı Tuz

Ein beliebtes türkisches Frühstück, bei dem man pochierte Eier auf Knoblauchjoghurt legt und mit Chili-Butter für warm-kühlen Kontrast abschließt.

Mittel⏱️ 18 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 2~300 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen

#Proteinreich
#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 18 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen8 Min

Zutaten

2 Portionen

Schnell:

4 adet Ei
1.5 su bardağı(~300 ml) Joghurt
1 diş Knoblauch
2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
1 çay kaşığı(~5 ml) Paprikaflocken
1 yemek kaşığı(~15 ml) Essig
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Joghurt mit zerdruecktem Knoblauch und Salz glatt ruehren und auf einem Teller ausstreichen.
2
Wasser in einem breiten Topf aufkochen, Essig zugeben und die Hitze auf mittel-niedrig senken.
3
Die Eier aus einzelnen Schalen ins Wasser gleiten lassen und 3 Minuten pochieren, bis das Eiweiss fest ist.
3 Min.
03:00
4
Die pochierten Eier mit einer Schaumkelle herausheben, kurz abtropfen lassen und auf den Knoblauchjoghurt setzen.
5
Die Butter mit Paprikaflocken 30 Sekunden aufschaeumen lassen, ueber die Eier giessen und sofort servieren.
30 Sek.
00:30

💡 Tipp: Die Hitze nach dem Aufkochen reduzieren, denn sprudelndes Wasser zerreisst die Eier.

🍽️ Serviervorschlag: Die pochierten Eier auf den Joghurt setzen und die Paprikabutter rundherum traeufeln.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~300

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 11 %Fett 65 %

GI 10 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

7.7g

Zucker

0.7g

Ballaststoffe

1463.9mg

Natrium

13.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Çılbır?
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Wie lange dauert Çılbır?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 18 Minuten.
Ist Çılbır schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Çılbır?
Etwa 300 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 22g.
Welche Allergene enthält Çılbır?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Çılbır?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Çılbır satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Joghurt mit zerdruecktem Knoblauch und Salz glatt ruehren und auf einem Teller ausstreichen.

Wasser in einem breiten Topf aufkochen, Essig zugeben und die Hitze auf mittel-niedrig senken.

Die Eier aus einzelnen Schalen ins Wasser gleiten lassen und 3 Minuten pochieren, bis das Eiweiss fest ist.

3 Min.

03:00

Die pochierten Eier mit einer Schaumkelle herausheben, kurz abtropfen lassen und auf den Knoblauchjoghurt setzen.

Die Butter mit Paprikaflocken 30 Sekunden aufschaeumen lassen, ueber die Eier giessen und sofort servieren.

30 Sek.

00:30

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Çılbır?

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.

Wie lange dauert Çılbır?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 18 Minuten.

Ist Çılbır schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Çılbır?

Etwa 300 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 22g.

Welche Allergene enthält Çılbır?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Çılbır?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Çılbır satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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