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Huevos Motuleños

Name: Huevos Motuleños
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 4 adet Mısır tortilla; 4 adet Yumurta; 250 gr Refried beans; 200 ml Domates salsa; 80 gr Dana dana jambon; 0.5 su bardağı Bezelye; 60 gr Edam peyniri

Ein Frühstück aus Yucatán mit Tortillas, schwarzen Bohnen, Ei und Tomatensauce, geschichtet zu einem herzhaften Teller mit leichter Schärfe.

Mittel⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~390 kcal🇲🇽 Mexikanisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 35 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 adet Maistortillas
4 adet Eier
250 gr Refried Beans
200 ml Tomatensalsa
80 gr Rinderschinken
0.5 su bardağı(~100 ml) Erbsen
60 gr Edamer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Maistortillas 2 Minuten in der Pfanne waermen.
2 Min.
02:00
2
Die Refried Beans 3 Minuten in einem kleinen Topf erwaermen.
3 Min.
03:00
3
Die Bohnen dick auf die Tortillas streichen, damit der Boden den Eisaft nicht aufsaugt.
4
Die Eier 4 Minuten in der Pfanne garen, bis das Eiweiss ganz fest ist.
4 Min.
04:00
5
Die Eier auf die Tortillas legen und Tomatensalsa daruebergeben.

💡 Tipp: Die Tortillas nur kurz braten; sie sollen knusprig bleiben, ohne hart zu brechen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Avocado und frischem Koriander obenauf servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 50% Übereinstimmung

~390

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 36 %Fett 45 %

GI 22 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

0.6g

Zucker

1.6g

Ballaststoffe

82.7mg

Natrium

1.7g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (50%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Huevos Motuleños?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Huevos Motuleños?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 35 Minuten.
Ist Huevos Motuleños schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Huevos Motuleños?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 19g.
Welche Allergene enthält Huevos Motuleños?
Dieses Rezept enthält Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Huevos Motuleños?
Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Huevos Motuleños?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Huevos Motuleños satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Refried Beans 3 Minuten in einem kleinen Topf erwaermen.

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Die Bohnen dick auf die Tortillas streichen, damit der Boden den Eisaft nicht aufsaugt.

Die Eier 4 Minuten in der Pfanne garen, bis das Eiweiss ganz fest ist.

4 Min.

04:00

Die Eier auf die Tortillas legen und Tomatensalsa daruebergeben.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Huevos Motuleños?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Huevos Motuleños?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 35 Minuten.

Ist Huevos Motuleños schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Huevos Motuleños?

Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 19g.

Welche Allergene enthält Huevos Motuleños?

Dieses Rezept enthält Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Huevos Motuleños?

Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Huevos Motuleños?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Huevos Motuleños satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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