Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Baklava
Schwer 1 Std. 30 Min.~450 kcal 2/10
🥮
Düzce Melengüççeği
Geschuetztes tuerkisches Dessert aus Akçakoca, gefuellt mit milchigem Dartı, frittiert und in Honigsirup getraenkt.
Schwer⏱️ 1 Std. 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~340 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 40 Min- Vorbereitung35 Min
- Ruhen/Marinieren30 Min
- Kochen35 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 3.5 Glas(~700 ml) Mehl
- 1.2 Glas(~240 ml) Wasser
- 0.5 TL(~2.5 ml) Salz
Dartı için
- 300 g Kaymak
- 40 g Butter
Für den Sirup
- 0.8 Glas(~160 ml) Honig
- 0.5 Glas(~100 ml) Wasser
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Zitronensaft
Zum Braten
- 2.5 Glas(~500 ml) Pflanzenoel
Zum Servieren
- 0.5 Glas(~100 ml) Walnusskerne
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mehl, Wasser und Salz zu einem mittelfesten Teig kneten.
- 2
Den Teig abgedeckt 25 Minuten ruhen lassen.
25 Min.25:00 - 3
Kaymak und Butter in einer Pfanne 12 Minuten bei schwacher Hitze ruehren, bis Darti-Konsistenz entsteht, dann abkuehlen lassen.
12 Min.12:00 - 4
Honig, Wasser und Zitronensaft 6 Minuten kochen, um einen warmen Sirup zuzubereiten.
6 Min.06:00 - 5
Den Teig in 8 Kugeln teilen und jede Kugel duenn ausrollen.
- 6
Den Darti auf die Mitte der Teige verteilen, wie kleine Buendel schliessen und leicht flach druecken.
- 7
Die Desserts 4 Minuten in 170°C Oel frittieren und herausnehmen, sobald beide Seiten eine helle Farbe bekommen.
4 Min.04:00 - 8
Die frittierten Stuecke 2 Minuten in warmen Sirup tauchen, auf eine Servierplatte geben, mit Walnusskernen bestreuen und servieren.
2 Min.02:00
💡 Tipp: Den Darti vor dem Bestreichen des Teigs vollstaendig abkuehlen lassen; heisse Fuellung lockert den Teig und kann ihn beim Frittieren oeffnen.
🍽️ Serviervorschlag: Duzce Melenguccegi in kleinen Stuecken mit tuerkischem Kaffee und optional Kaymak servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~340
kcal Kalorien
7
g Eiweiß
44
g Kohlenhydrate
16
g Fett
Eiweiß 8 %Kohlh. 51 %Fett 41 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Düzce Melengüççeği?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Düzce Melengüççeği?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 100 Minuten.Ist Düzce Melengüççeği schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Düzce Melengüççeği?
Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 44g, Fett: 16g.Welche Allergene enthält Düzce Melengüççeği?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Düzce Melengüççeği?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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