🐟

Mangoldpfanne mit Sardelle

Name: Hamsili Pazı Tava
Prep time: 18 min
Cook time: 14 min
Total time: 32 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 300 gr Hamsi fileto; 1 demet Pazı; 3 yemek kaşığı Mısır unu; 1 adet Soğan; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Diese Pfanne nach Art aus Rize verbindet Sardellen mit Mangold und Maismehl zu einem knusprigen Gericht vom Schwarzen Meer.

Mittel⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~274 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen

#Proteinreich
#Einfach

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Zeitleiste

Gesamt 32 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen14 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

300 g Sardellenfilets
1 Bund Mangold
3 EL(~45 ml) Maismehl
1 Stück Zwiebel
2 EL(~30 ml) Olivenöl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mangold fein hacken und Zwiebel würfeln.
2
Mangold und Zwiebel 4 Minuten in Olivenöl wenden.
4 Min.
04:00
3
Sardellen und Maismehl in die Pfanne geben und die Masse zusammenbringen.
4
Die Masse in der Pfanne andrücken, damit sie beim Wenden hält.
5
Die erste Seite 5 Minuten garen.
5 Min.
05:00
6
Mit einem Deckel wenden und die andere Seite 3 Minuten garen.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: Mangold vollständig auszudrücken macht das Wenden in der Pfanne leichter.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß servieren und die Sardellenfilets oben auf dem Mangold lassen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~274

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 31 %Kohlh. 20 %Fett 49 %

GI 24 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

1.2g

Zucker

Ballaststoffe

67.6mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mangoldpfanne mit Sardelle?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Mangoldpfanne mit Sardelle?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 14 Minuten; insgesamt 32 Minuten.
Ist Mangoldpfanne mit Sardelle schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mangoldpfanne mit Sardelle?
Etwa 274 kcal pro Portion. Protein: 21g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Mangoldpfanne mit Sardelle?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Mangoldpfanne mit Sardelle?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Mangoldpfanne mit Sardelle satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mangold fein hacken und Zwiebel würfeln.

Mangold und Zwiebel 4 Minuten in Olivenöl wenden.

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Sardellen und Maismehl in die Pfanne geben und die Masse zusammenbringen.

Die Masse in der Pfanne andrücken, damit sie beim Wenden hält.

Die erste Seite 5 Minuten garen.

5 Min.

05:00

Mit einem Deckel wenden und die andere Seite 3 Minuten garen.

3 Min.

03:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mangoldpfanne mit Sardelle?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Mangoldpfanne mit Sardelle?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 14 Minuten; insgesamt 32 Minuten.

Ist Mangoldpfanne mit Sardelle schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Mangoldpfanne mit Sardelle?

Etwa 274 kcal pro Portion. Protein: 21g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Mangoldpfanne mit Sardelle?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Mangoldpfanne mit Sardelle?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Mangoldpfanne mit Sardelle satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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