🐟

Sinop Icli Tava

Name: Sinop İçli Tava
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 700 gr Hamsi; 2 adet Kuru soğan; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 1 adet Limon; 1 çay kaşığı Tuz; 1 su bardağı Pirinç (baldo); 0.5 demet Maydanoz; 1 çay kaşığı Kuru nane; 2 adet Yumurta; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 3 yemek kaşığı Un

Sinop Icli Tava schichtet Sardellen mit Zwiebel und Maismehl und bäckt daraus ein Schwarzmeergericht mit knusprigen Rändern, saftigem Inneren und frischer Zitrone.

Mittel⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~268 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 20 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren15 Min
Kochen40 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

700 gr Sardellen
2 adet Zwiebel
3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
1 adet Zitrone
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
1 su bardağı(~200 ml) Baldo-Reis
0.5 demet Petersilie
1 çay kaşığı(~5 ml) Getrocknete Minze
2 adet Eier
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
3 yemek kaşığı(~45 ml) Mehl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Sardellen putzen, entgraeten, waschen und abtropfen lassen; den Reis 10 Minuten in heissem Wasser einweichen.
10 Min.
10:00
2
Die Zwiebel in Butter anbraten, den abgetropften Reis zugeben und 2 Minuten wenden, dann 1.5 Tassen heisses Wasser und Salz zugeben und garen, bis die Fluessigkeit aufgenommen ist.
15 Min.
15:00
3
Den Reis vom Herd nehmen, Petersilie, Minze und schwarzen Pfeffer einruehren und ruhen lassen.
5 Min.
05:00
4
Die Sardellen mehlen; die Haelfte mit der Hautseite nach unten in ein gefettetes Blech legen, den Reis darauf verteilen und mit den restlichen Sardellen bedecken.
5
Verquirltes Ei darueberstreichen, im 200°C heissen Ofen 25 Minuten backen, 5 Minuten ruhen lassen und mit Zitrone servieren.
25 Min.
25:00

💡 Tipp: Die Sardellen einlagig legen, damit die Oberseite im Ofen gleichmaessig braeunt.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit fein gehackter Zwiebel und Zitrone servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~268

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 36 %Kohlh. 17 %Fett 47 %

GI 44 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

2.8g

Zucker

2.1g

Ballaststoffe

778.1mg

Natrium

4.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Gluten
Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sinop Icli Tava?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Sinop Icli Tava?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 40 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 80 Minuten.
Ist Sinop Icli Tava schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Sinop Icli Tava?
Etwa 268 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Sinop Icli Tava?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Sinop Icli Tava?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Sinop Icli Tava satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Sardellen putzen, entgraeten, waschen und abtropfen lassen; den Reis 10 Minuten in heissem Wasser einweichen.

10 Min.

10:00

Die Zwiebel in Butter anbraten, den abgetropften Reis zugeben und 2 Minuten wenden, dann 1.5 Tassen heisses Wasser und Salz zugeben und garen, bis die Fluessigkeit aufgenommen ist.

15 Min.

15:00

Den Reis vom Herd nehmen, Petersilie, Minze und schwarzen Pfeffer einruehren und ruhen lassen.

5 Min.

05:00

Die Sardellen mehlen; die Haelfte mit der Hautseite nach unten in ein gefettetes Blech legen, den Reis darauf verteilen und mit den restlichen Sardellen bedecken.

Verquirltes Ei darueberstreichen, im 200°C heissen Ofen 25 Minuten backen, 5 Minuten ruhen lassen und mit Zitrone servieren.

25 Min.

25:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sinop Icli Tava?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Sinop Icli Tava?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 40 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 80 Minuten.

Ist Sinop Icli Tava schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Sinop Icli Tava?

Etwa 268 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Sinop Icli Tava?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Sinop Icli Tava?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Sinop Icli Tava satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zutaten

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