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Kabak Dolması

Name: Kabak Dolması
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 10 adet Kabak; 250 gr Dana kıyma; 1 su bardağı Pirinç; 1 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 0.5 demet Maydanoz; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 1 tatlı kaşığı Kuru nane

Ein klassischer türkischer Dolma aus ausgehöhlten Zucchini, mit Reis und Rinderhack gefüllt und in leichter Tomatenbrühe weich gegart.

Mittel⏱️ 1 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~300 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 15 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen40 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

10 adet Zucchini
250 gr Rinderhackfleisch
1 su bardağı(~200 ml) Reis
1 adet Zwiebel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
0.5 demet Petersilie
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Getrocknete Minze

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zucchini aushoehlen und die Oeffnungen gerade schneiden.
2
Rinderhack, gewaschenen Reis, geriebene Zwiebel, Tomatenmark, Petersilie, Olivenoel, Salz und getrocknete Minze mischen.
3
Die Zucchini mit der Fuellung fuellen und aufrecht in den Topf stellen.
4
So viel heisses Wasser zugeben, dass es bis zur Haelfte der Zucchini reicht.
5
Zugedeckt 35 bis 40 Minuten bei niedriger Hitze garen.
40 Min.
40:00

💡 Tipp: Die Zucchini nicht ganz fuellen, weil der Reis beim Garen aufquillt.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Nokedli und Petersilie servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~300

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 40 %Fett 41 %

GI 34 · Niedriger GIGL 10 · Niedrige GL

11.1g

Zucker

5.5g

Ballaststoffe

1471.8mg

Natrium

5.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kabak Dolması?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Kabak Dolması?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 75 Minuten.
Ist Kabak Dolması schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kabak Dolması?
Etwa 300 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 14g.
Ist Kabak Dolması allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Kabak Dolması?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Kabak Dolması satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zucchini aushoehlen und die Oeffnungen gerade schneiden.

Rinderhack, gewaschenen Reis, geriebene Zwiebel, Tomatenmark, Petersilie, Olivenoel, Salz und getrocknete Minze mischen.

Die Zucchini mit der Fuellung fuellen und aufrecht in den Topf stellen.

So viel heisses Wasser zugeben, dass es bis zur Haelfte der Zucchini reicht.

Zugedeckt 35 bis 40 Minuten bei niedriger Hitze garen.

40 Min.

40:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kabak Dolması?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Kabak Dolması?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 75 Minuten.

Ist Kabak Dolması schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kabak Dolması?

Etwa 300 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 14g.

Ist Kabak Dolması allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Kabak Dolması?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Kabak Dolması satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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