🍆

Patlıcan Musakka

Ein türkisches Ofengericht aus gebratener Aubergine mit Hackfleisch und Tomatensauce, gebacken bis die Schichten weich ineinandergehen.

Mittel⏱️ 1 Std. 7 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~470 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 42 Min. Kochen

#Für Gäste
#Aus dem Ofen

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 7 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen42 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 adet Auberginen
300 gr Rinderhackfleisch
1 adet Zwiebel
3 adet Tomaten
2 adet Gruene Paprika
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
1.5 su bardağı(~300 ml) Pflanzenoel
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Auberginen streifig schaelen, in Scheiben schneiden und 20 Minuten in Salzwasser legen.
20 Min.
20:00
2
Die Auberginen trocknen und in heissem Oel 6 Minuten braten.
6 Min.
06:00
3
Zwiebel und Rinderhackfleisch 8 Minuten anbraten, dann Tomaten und Tomatenmark zugeben.
8 Min.
08:00
4
Die Fleischsauce 10 Minuten kochen, bis die Tomaten etwas einkochen.
10 Min.
10:00
5
Die Auberginen in den Topf legen und die Fleischsauce darueber verteilen.
6
Die Musakka 18 Minuten bei niedriger Hitze garen; nicht mit dem Loeffel andruecken, damit die Auberginen nicht zerfallen.
18 Min.
18:00

💡 Tipp: Die Auberginen in Salzwasser ziehen lassen und gut trocknen; so nehmen sie beim Braten weniger Oel auf.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Reis-Pilaw und Cacik servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~470

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 25 %Fett 56 %

GI 18 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

22.2g

Zucker

16.7g

Ballaststoffe

1232.9mg

Natrium

16.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Patlıcan Musakka?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Patlıcan Musakka?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 42 Minuten; insgesamt 67 Minuten.
Ist Patlıcan Musakka schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Patlıcan Musakka?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 28g.
Ist Patlıcan Musakka allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Patlıcan Musakka?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Patlıcan Musakka satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Samsun Erikli Pancar Kavurması

5 Schritte, 4 Zutaten, 38 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mapo Tofu

7 Schritte, 11 Zutaten, 35 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Gemüsegerichte

48 Aufrufe2 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Die Auberginen streifig schaelen, in Scheiben schneiden und 20 Minuten in Salzwasser legen.

20 Min.