🍽️

Hasanpaşa Köftesi

Name: Hasanpaşa Köftesi
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Dana kıyma; 1 adet Soğan; 1 adet Yumurta; 3 yemek kaşığı Galeta unu; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 3 adet Patates; 0.5 su bardağı Süt; 1 yemek kaşığı Tereyağı; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 su bardağı Su

Ein türkisches Ofengericht, bei dem man Fleischschalen mit Kartoffelpüree belegt und in Tomatensauce weich und herzhaft bäckt.

Mittel⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~500 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Für Gäste
#Aus dem Ofen
#Kinderfreundlich

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 5 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Frikadellen

500 gr Rinderhackfleisch
1 adet Zwiebel
1 adet Ei
3 yemek kaşığı(~45 ml) Semmelbroesel
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Für das Püree

3 adet Kartoffel
0.5 su bardağı(~100 ml) Milch
1 yemek kaşığı(~15 ml) Butter

Für die Sauce

1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
1 su bardağı(~200 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Rinderhack, geriebene Zwiebel, Ei, Semmelbroesel, Salz und schwarzen Pfeffer 5 Minuten kneten.
5 Min.
05:00
2
Aus der Masse 4 grosse Fleischschalen formen und in eine Auflaufform setzen.
3
Die Fleischschalen 15 Minuten im Ofen bei 190°C vorbacken.
15 Min.
15:00
4
Die gekochten Kartoffeln mit Milch und Butter zu Pueree zerdruecken.
5
Das Pueree in die Fleischschalen fuellen, das Tomatenmarkwasser in die Form giessen und 20 Minuten backen.
20 Min.
20:00

💡 Tipp: Die Mulden in den Fleischschalen vor dem Backen tief formen, damit das Pueree nicht ueberlaeuft.

🍽️ Serviervorschlag: Ein einfacher saisonaler Salat reicht als Beilage.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~500

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 25 %Kohlh. 24 %Fett 51 %

GI 39 · Niedriger GIGL 12 · Mittlere GL

4.4g

Zucker

3.8g

Ballaststoffe

778.4mg

Natrium

12.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hasanpaşa Köftesi?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Hasanpaşa Köftesi?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 65 Minuten.
Ist Hasanpaşa Köftesi schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hasanpaşa Köftesi?
Etwa 500 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 28g.
Welche Allergene enthält Hasanpaşa Köftesi?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Hasanpaşa Köftesi?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Hasanpaşa Köftesi satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Bewertungen & Kommentare (1)

5.0

1 Bewertung

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ME
Meryem Özcan
2. Mai 2026

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Rinderhack, geriebene Zwiebel, Ei, Semmelbroesel, Salz und schwarzen Pfeffer 5 Minuten kneten.

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Aus der Masse 4 grosse Fleischschalen formen und in eine Auflaufform setzen.

Die Fleischschalen 15 Minuten im Ofen bei 190°C vorbacken.

15 Min.

15:00

Die gekochten Kartoffeln mit Milch und Butter zu Pueree zerdruecken.

Das Pueree in die Fleischschalen fuellen, das Tomatenmarkwasser in die Form giessen und 20 Minuten backen.

20 Min.

20:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hasanpaşa Köftesi?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Hasanpaşa Köftesi?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 65 Minuten.

Ist Hasanpaşa Köftesi schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hasanpaşa Köftesi?

Etwa 500 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 28g.

Welche Allergene enthält Hasanpaşa Köftesi?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Hasanpaşa Köftesi?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Hasanpaşa Köftesi satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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