Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🥩
Picanha
Brasiliens geschätzter Churrasco-Zuschnitt, schlicht mit grobem Salz gegrillt, bis die Fettschicht schmilzt und die Scheiben saftig bleiben.
Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~510 kcal🇧🇷 Brasilianisch🌍 Vollständig übersetzt
15 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
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Zeitleiste
Gesamt 45 Min- Vorbereitung15 Min
- Ruhen/Marinieren5 Min
- Kochen25 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
- 1 kg Rinder-Picanha
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Fleisch 3 cm dick schneiden und den Fettdeckel intakt lassen.
- 2
Das Fleisch mit grobem Salz und schwarzem Pfeffer einreiben und 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
15 Min.15:00 - 3
Den Grill stark erhitzen und die Scheiben mit der Fettseite nach unten 8 Minuten anbraten.
8 Min.08:00 - 4
Die Scheiben wenden und bei mittlerer Hitze 12 Minuten garen.
12 Min.12:00 - 5
Das Fleisch 5 Minuten ruhen lassen, damit beim Anschneiden kein Saft auslaeuft.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Zuerst die Fettseite anroesten; das austretende Fett braeunt die Aussenseite des Fleisches.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Farofa, gruenem Salat und geroesteter Paprika servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung~510
kcal Kalorien
34
g Eiweiß
2
g Kohlenhydrate
39
g Fett
Eiweiß 27 %Kohlh. 2 %Fett 71 %
GI 2 · Niedriger GIGL 0 · Niedrige GL
0g
Zucker
0.3g
Ballaststoffe
1744.4mg
Natrium
0.5g
Gesättigte Fettsäuren
⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
9/10Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Picanha?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Picanha?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 45 Minuten.Ist Picanha schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Picanha?
Etwa 510 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 2g, Fett: 39g.Ist Picanha allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Picanha?
Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.Wie viele Zutaten braucht Picanha?
Dieses Rezept benötigt 3 Zutaten.Macht Picanha satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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