🥘

Rosto Köfte

Name: Rosto Köfte
Prep time: 25 min
Cook time: 51 min
Total time: 76 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 700 gr Dana kıyma; 1 adet Yumurta; 4 yemek kaşığı Galeta unu; 1 adet Soğan; 1 adet Havuç; 0.5 su bardağı Bezelye; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 su bardağı Su

Ein Familiengericht aus gerolltem Hackbraten mit Gemüse im Inneren, warm in Scheiben geschnitten und mit Bratensaft serviert.

Mittel⏱️ 1 Std. 16 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~370 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 51 Min. Kochen

#Aus dem Ofen
#Kinderfreundlich

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 16 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen51 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

700 gr Rinderhackfleisch
1 adet Ei
4 yemek kaşığı(~60 ml) Semmelbroesel
1 adet Zwiebel
1 adet Karotte
0.5 su bardağı(~100 ml) Erbsen
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
1 su bardağı(~200 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Rinderhackfleisch, Ei, Semmelbroesel, Zwiebel und Salz 6 Minuten kneten.
6 Min.
06:00
2
Die Masse auf Backpapier ausbreiten und vorbereitete Karotte und Erbsen in die Mitte legen.
3
Die Fleischrolle formen und mit der Naht nach unten in die Form legen.
4
Das Tomatenmarkwasser zugeben, damit die Rolle im Ofen nicht aufreisst.
5
Im 190°C heissen Ofen 45 Minuten backen.
45 Min.
45:00
6
10 Minuten ruhen lassen und in dicke Scheiben schneiden.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Die Hackmasse auf Frischhaltefolie fest einrollen, damit sie nach dem Backen sauber geschnitten werden kann und nicht zerfaellt.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Kartoffelpueree und Tomatensauce servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~370

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 30 %Kohlh. 11 %Fett 59 %

GI 26 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

2.9g

Zucker

1.9g

Ballaststoffe

920.4mg

Natrium

9.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rosto Köfte?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Rosto Köfte?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 51 Minuten; insgesamt 76 Minuten.
Ist Rosto Köfte schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Rosto Köfte?
Etwa 370 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 24g.
Welche Allergene enthält Rosto Köfte?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Rosto Köfte?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Rosto Köfte satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Bewertungen & Kommentare (1)

5.0

1 Bewertung

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

ME
Meryem Özcan
2. Mai 2026

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Picanha

5 Schritte, 3 Zutaten, 45 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Osso Buco

7 Schritte, 13 Zutaten, 160 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

🥩 Fleischgerichte

76 Aufrufe1 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Rinderhackfleisch, Ei, Semmelbroesel, Zwiebel und Salz 6 Minuten kneten.

6 Min.

06:00

Die Masse auf Backpapier ausbreiten und vorbereitete Karotte und Erbsen in die Mitte legen.

Die Fleischrolle formen und mit der Naht nach unten in die Form legen.

Das Tomatenmarkwasser zugeben, damit die Rolle im Ofen nicht aufreisst.

Im 190°C heissen Ofen 45 Minuten backen.

45 Min.

45:00

10 Minuten ruhen lassen und in dicke Scheiben schneiden.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rosto Köfte?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Rosto Köfte?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 51 Minuten; insgesamt 76 Minuten.

Ist Rosto Köfte schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Rosto Köfte?

Etwa 370 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 24g.

Welche Allergene enthält Rosto Köfte?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Rosto Köfte?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Rosto Köfte satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung