🍖

Orman Kebabı

Name: Orman Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 600 gr Dana kuşbaşı; 1 adet Soğan; 2 adet Patates; 2 adet Havuç; 1 su bardağı Bezelye; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2.5 su bardağı Sıcak su; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Kuru kekik

Ein langsam gegarter türkischer Eintopf aus Rind, Erbsen, Karotte und Kartoffel, gekocht bis das Fleisch weich und die Sauce kräftig wird.

Mittel⏱️ 1 Std. 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~430 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 70 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 40 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen1 Std 10 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

600 gr Rindfleischwuerfel
1 adet Zwiebel
2 adet Kartoffel
2 adet Karotte
1 su bardağı(~200 ml) Erbsen
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
2.5 su bardağı(~500 ml) Heisses Wasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
1 çay kaşığı(~5 ml) Getrockneter Thymian

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Fleisch in Wuerfel und das Gemuese in aehnlich grosse Stuecke schneiden.
2
Das Fleisch 8 Minuten im Topf anbraten, dann die Zwiebel zugeben, sobald der Saft eingekocht ist.
8 Min.
08:00
3
Die Zwiebel 4 Minuten anschwitzen, Karotte und Kartoffel zugeben und 5 Minuten wenden.
9 Min.
09:00
4
Tomatenmark, Erbsen und heisses Wasser zugeben.
5
Den Eintopf 35 Minuten bei niedriger Hitze garen und vorsichtig ruehren, damit das Gemuese nicht zerfaellt.
35 Min.
35:00
6
Zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen und mit Thymian servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Das Fleisch vor dem Gemuese anbraten, damit der Saft im Eintopf bleibt und die Sauce kraeftiger schmeckt.

🍽️ Serviervorschlag: Mit schlichtem Reis-Pilaw servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 27 %Fett 44 %

GI 37 · Niedriger GIGL 10 · Niedrige GL

5.3g

Zucker

4.9g

Ballaststoffe

1036.5mg

Natrium

7.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

10/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Orman Kebabı?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Orman Kebabı?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 70 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 100 Minuten.
Ist Orman Kebabı schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Orman Kebabı?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 20g.
Ist Orman Kebabı allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Orman Kebabı?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Orman Kebabı satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das Fleisch in Wuerfel und das Gemuese in aehnlich grosse Stuecke schneiden.

Das Fleisch 8 Minuten im Topf anbraten, dann die Zwiebel zugeben, sobald der Saft eingekocht ist.

8 Min.

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Die Zwiebel 4 Minuten anschwitzen, Karotte und Kartoffel zugeben und 5 Minuten wenden.

9 Min.

09:00

Tomatenmark, Erbsen und heisses Wasser zugeben.

Den Eintopf 35 Minuten bei niedriger Hitze garen und vorsichtig ruehren, damit das Gemuese nicht zerfaellt.

35 Min.

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Zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen und mit Thymian servieren.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Orman Kebabı?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Orman Kebabı?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 70 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 100 Minuten.

Ist Orman Kebabı schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Orman Kebabı?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 20g.

Ist Orman Kebabı allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Orman Kebabı?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Orman Kebabı satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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