🍽️

İzmir Köfte

Name: İzmir Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Dana kıyma; 1 adet Soğan; 1 adet Yumurta; 3 yemek kaşığı Galeta unu; 4 adet Patates; 3 adet Domates; 4 adet Yeşil biber; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı Tuz

Ein Ofengericht aus İzmir mit Köfte, Kartoffeln und Tomatensauce, zusammen gebacken, bis die Ränder bräunen und die Sauce kräftig wird.

Mittel⏱️ 1 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

#Für Gäste
#Aus dem Ofen
#Kinderfreundlich

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 15 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen45 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 gr Rinderhackfleisch
1 adet Zwiebel
1 adet Ei
3 yemek kaşığı(~45 ml) Semmelbroesel
4 adet Kartoffel
3 adet Tomate
4 adet Gruene Paprika
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Rinderhack, geriebene Zwiebel, Ei, Semmelbroesel und Salz 5 Minuten kneten.
5 Min.
05:00
2
Die Fleischmasse zu fingerlangen Koefte formen.
3
Die Kartoffeln in Spalten und die Paprika in grobe Stuecke schneiden.
4
Koefte, Kartoffeln und Paprika reihenweise in die Auflaufform legen.
5
Geriebene Tomate und Olivenoel daruebergeben, damit die Koefte im Ofen nicht austrocknen.
6
42 Minuten bei 190°C backen.
42 Min.
42:00

💡 Tipp: Die Koefte vor dem Backen 10 Minuten ruhen lassen, damit sie im Ofen besser ihre Form behalten.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Reis-Pilaw und Cacik servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 22 %Kohlh. 29 %Fett 49 %

GI 28 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

8.8g

Zucker

7.8g

Ballaststoffe

1334.5mg

Natrium

11.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht İzmir Köfte?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert İzmir Köfte?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 75 Minuten.
Ist İzmir Köfte schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat İzmir Köfte?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 28g.
Welche Allergene enthält İzmir Köfte?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht İzmir Köfte?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht İzmir Köfte satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Bewertungen & Kommentare (1)

5.0

1 Bewertung

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ME
Meryem Özcan
2. Mai 2026

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Zubereitung

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Die Kartoffeln in Spalten und die Paprika in grobe Stuecke schneiden.

Koefte, Kartoffeln und Paprika reihenweise in die Auflaufform legen.

Geriebene Tomate und Olivenoel daruebergeben, damit die Koefte im Ofen nicht austrocknen.

42 Minuten bei 190°C backen.

42 Min.

42:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht İzmir Köfte?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert İzmir Köfte?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 75 Minuten.

Ist İzmir Köfte schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat İzmir Köfte?

Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 28g.

Welche Allergene enthält İzmir Köfte?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht İzmir Köfte?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht İzmir Köfte satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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