🍚

Hwe Dup Bap

Name: Hwe Dup Bap
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 43 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 2 Glas Rundkornreis; 2.3 Glas Wasser; 400 g Weisser Fisch in Sashimi-Qualitaet; 4 Blatt Kopfsalat; 1 Stück Gurke; 1 Stück Karotte; 150 g Rettich; 3 EL Gochujang; 2 EL Reisessig; 1.5 EL Sesamoel; 1 Dessertlöffel Zucker; 1 EL Geroesteter Sesam; 2 Blatt Nori

Eine koreanische Rohfisch-Reisschale mit Fisch in Sashimi-Qualitaet, knackigem Gemuese, Sesamoel, Nori und scharfer Gochujang-Sauce.

Mittel⏱️ 43 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~420 kcal🇰🇷 Koreanisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Proteinreich
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 43 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Taban

2 Glas(~400 ml) Rundkornreis
2.3 Glas(~460 ml) Wasser

Deniz ürünü

400 g Weisser Fisch in Sashimi-Qualitaet

Sebze

4 Blatt Kopfsalat
1 Stück Gurke
1 Stück Karotte
150 g Rettich

Sos

3 EL(~45 ml) Gochujang
2 EL(~30 ml) Reisessig
1.5 EL(~23 ml) Sesamoel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Zucker

Servis

1 EL(~15 ml) Geroesteter Sesam
2 Blatt Nori

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Reis waschen, mit Wasser garen und 10 Minuten ruhen lassen.
18 Min.
18:00
2
Gochujang, Reisessig, Sesamoel und Zucker verruehren.
3
Salat, Gurke, Karotte und Rettich in feine Streifen schneiden.
4
Den Fisch sehr kalt in mundgerechte Scheiben schneiden.
5
Den heissen Reis auf Schalen verteilen.
6
Gemuese, Fisch, Nori und Sesam darauf anrichten.
7
Die Sauce zugeben und am Tisch gemischt servieren.

💡 Tipp: Den Fisch bis zum Servieren im Kuehlschrank lassen; kalter Fisch bleibt auf warmem Reis sauberer in der Textur.

🍽️ Serviervorschlag: Die Schalen an einem Sommerabend mit Kimchi, kaltem Gerstentee und extra Gochujang-Sauce servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~420

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 54 %Fett 22 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hwe Dup Bap?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Hwe Dup Bap?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 43 Minuten.
Ist Hwe Dup Bap schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hwe Dup Bap?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 26g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Hwe Dup Bap?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Hwe Dup Bap?
Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.
Wie viele Zutaten braucht Hwe Dup Bap?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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18:00

Gochujang, Reisessig, Sesamoel und Zucker verruehren.

Salat, Gurke, Karotte und Rettich in feine Streifen schneiden.

Den Fisch sehr kalt in mundgerechte Scheiben schneiden.

Den heissen Reis auf Schalen verteilen.

Gemuese, Fisch, Nori und Sesam darauf anrichten.

Die Sauce zugeben und am Tisch gemischt servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hwe Dup Bap?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Hwe Dup Bap?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 43 Minuten.

Ist Hwe Dup Bap schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hwe Dup Bap?

Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 26g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Hwe Dup Bap?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Hwe Dup Bap?

Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.

Wie viele Zutaten braucht Hwe Dup Bap?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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