🍜

Pad Thai

Name: Pad Thai
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Tay Mutfağı
Ingredients: 250 gr Pirinç noodle; 300 gr Karides; 2 adet Yumurta; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 2 yemek kaşığı Balık sosu; 1 yemek kaşığı Esmer şeker; 0.5 su bardağı Yer fıstığı; 3 dal Taze soğan; 2 yemek kaşığı Demirhindi ezmesi; 1 su bardağı Fasulye filizi; 1 adet Misket limonu

Thailands ikonisches Nudel-Wokgericht verbindet Garnelen, Ei, Erdnüsse und Fischsauce zu einem glänzenden, süß-säuerlichen Teller.

Mittel⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~510 kcal🇹🇭 Thailändisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

250 gr Reisnudeln
300 gr Garnelen
2 adet Ei
3 yemek kaşığı(~45 ml) Sojasauce
2 yemek kaşığı(~30 ml) Fischsauce
1 yemek kaşığı(~15 ml) Brauner Zucker
0.5 su bardağı(~100 ml) Erdnuesse
3 dal Fruehlingszwiebeln
2 yemek kaşığı(~30 ml) Tamarindenpaste
1 su bardağı(~200 ml) Bohnensprossen
1 adet Limette

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Reisnudeln 25 Minuten in lauwarmem Wasser weich werden lassen und abgiessen.
25 Min.
25:00
2
Tamarinde, Fischsauce, Sojasauce und Zucker in einer kleinen Schuessel zur Sauce loesen.
3
Die Garnelen 3 Minuten im Wok anbraten.
3 Min.
03:00
4
Das Ei an den Rand schlagen, 45 Sekunden garen und dann mit den Garnelen mischen.
45 Sek.
00:45
5
Nudeln und Sauce zugeben und 4 Minuten bei starker Hitze wenden, damit die Nudeln die Sauce aufnehmen.
4 Min.
04:00
6
Bohnensprossen, Erdnuesse, Fruehlingszwiebeln und Limette beim Servieren zugeben.

💡 Tipp: Die Nudeln in warmem Wasser weich machen und abgiessen, denn zu langes Garen in der Pfanne laesst sie brechen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Limette und frischem Koriander servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 64% Übereinstimmung

~510

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 44 %Fett 37 %

GI 41 · Niedriger GIGL 23 · Hohe GL

4.8g

Zucker

2.2g

Ballaststoffe

1578.2mg

Natrium

2.5g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (64%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Soja
Erdnuss
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pad Thai?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pad Thai?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 40 Minuten.
Ist Pad Thai schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pad Thai?
Etwa 510 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 55g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Pad Thai?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja, Erdnuss, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pad Thai?
Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.
Wie viele Zutaten braucht Pad Thai?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Pad Thai satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Tamarinde, Fischsauce, Sojasauce und Zucker in einer kleinen Schuessel zur Sauce loesen.

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3 Min.

03:00

Das Ei an den Rand schlagen, 45 Sekunden garen und dann mit den Garnelen mischen.

45 Sek.

00:45

Nudeln und Sauce zugeben und 4 Minuten bei starker Hitze wenden, damit die Nudeln die Sauce aufnehmen.

4 Min.

04:00

Bohnensprossen, Erdnuesse, Fruehlingszwiebeln und Limette beim Servieren zugeben.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pad Thai?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Pad Thai?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 40 Minuten.

Ist Pad Thai schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pad Thai?

Etwa 510 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 55g, Fett: 20g.

Welche Allergene enthält Pad Thai?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja, Erdnuss, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Pad Thai?

Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.

Wie viele Zutaten braucht Pad Thai?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Pad Thai satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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