Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇮🇹
Spaghetti Bolognese
Mittel 1 Std. 9 Min.~620 kcal 8/10
🍛
Chicken Biryani
Ein südasiatisches Reisgericht aus in Joghurt mariniertem Hähnchen, Basmatireis, Safran und Gewürzen, sehr aromatisch beim Öffnen.
Schwer⏱️ 3 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~540 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt
40 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 95 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 3 Std- Vorbereitung40 Min
- Ruhen/Marinieren1 Std 35 Min
- Kochen45 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 1 su bardağı(~200 ml) Joghurt
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Neutrales Oel oder Ghee
Für die Marinade
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
- 700 gr Haehnchenkeulenfleisch
- 2 su bardağı(~400 ml) Basmatireis
- 2 adet Zwiebel
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Ingwer
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Garam Masala
- 0.3 su bardağı(~60 ml) Safranwasser
- 1 adet Zimtstange (optional ganz)
- 4 tane Nelken (optional ganz)
- 3 kapsül Kardamom (optional ganz)
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Haehnchenfleisch in 3 bis 4 cm grosse Stuecke schneiden. Mit Joghurt, zerdruecktem Ingwer, Garam Masala, Salz und 1 Essloeffel Oel mischen und mindestens 1 Stunde marinieren, nach Moeglichkeit ueber Nacht.
1 Std.60:00 - 2
Die Zwiebeln in duenne Halbmonde schneiden und im restlichen Oel 8 bis 10 Minuten goldbraun braten. Die Haelfte zum Bestreuen beiseitelegen.
10 Min.10:00 - 3
Das marinierte Huhn zu der Haelfte der gebratenen Zwiebeln geben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen, bis alle Seiten angezogen haben.
10 Min.10:00 - 4
Den Basmatireis 30 Minuten in warmem Wasser einweichen und abgiessen. Die ganzen Gewuerze in kochendes Salzwasser geben, den Reis 6 bis 7 Minuten zu etwa 70 Prozent garen und abgiessen.
7 Min.07:00 - 5
Die Huhn-Zwiebel-Mischung auf dem Boden eines breiten Topfs verteilen. Den halb gegarten Reis darueberschichten, dann die beiseitegelegten Zwiebeln und Safranwasser daruebergeben.
- 6
Den Deckel fest schliessen, falls noetig mit Teig abdichten, und bei niedriger Hitze 30 Minuten daempfen. Vom Herd nehmen, 5 Minuten geschlossen ruhen lassen, mit einer Gabel lockern und servieren.
30 Min.30:00
💡 Tipp: Den Reis abgiessen, wenn er erst zu etwa 70 Prozent gegart ist; mit dem Huhn daempft er fertig. Das Huhn mindestens 1 Stunde marinieren, ueber Nacht wird das Aroma tiefer.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Joghurt-Raita, gehacktem Koriander und geroesteten Mandelblaettchen servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
⚠️ Geschätzt, 50% Übereinstimmung~540
kcal Kalorien
28
g Eiweiß
58
g Kohlenhydrate
18
g Fett
Eiweiß 22 %Kohlh. 46 %Fett 32 %
GI 32 · Niedriger GIGL 19 · Mittlere GL
3.2g
Zucker
1.2g
Ballaststoffe
1281mg
Natrium
5.7g
Gesättigte Fettsäuren
⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (50%); die Werte sind Schätzungen.
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
7/10Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Chicken Biryani?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Chicken Biryani?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 95 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 180 Minuten.Ist Chicken Biryani schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Chicken Biryani?
Etwa 540 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 18g.Welche Allergene enthält Chicken Biryani?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Chicken Biryani?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.Wie viele Zutaten braucht Chicken Biryani?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.Macht Chicken Biryani satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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