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İç Pilav

Ein Pilav im osmanischen Stil mit Butter, Johannisbeeren und Nüssen, so gegart, dass jedes Korn locker bleibt und auf Festtafeln passt.

Mittel⏱️ 1 Std. 28 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~330 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 48 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 28 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren48 Min
Kochen25 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) Reis
3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
1 adet Zwiebel
3 yemek kaşığı(~45 ml) Pinienkerne
3 yemek kaşığı(~45 ml) Korinthen
1 çay kaşığı(~5 ml) Piment
3 su bardağı(~600 ml) Heisses Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Reis waschen und 15 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen.
15 Min.
15:00
2
Zwiebel und Pinienkerne 5 Minuten in Butter anbraten.
5 Min.
05:00
3
Den Reis abgiessen und in den Topf geben.
4
Den Reis 3 Minuten roesten, damit die Koerner beim Garen nicht kleben.
3 Min.
03:00
5
Korinthen, Piment und heisses Wasser zugeben.
6
Den Pilaw 15 Minuten garen.
15 Min.
15:00
7
Den Pilaw 10 Minuten ruhen lassen und mit einer Gabel auflockern.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Den Reis in heissem Salzwasser einweichen und spuelen, damit der Pilaw koernig gart.

🍽️ Serviervorschlag: Zu Truthahn, Haehnchen oder gefuellten Weinblaettern in Olivenoel servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~330

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 59 %Fett 33 %

GI 49 · Niedriger GIGL 23 · Hohe GL

6.2g

Zucker

2.1g

Ballaststoffe

53.8mg

Natrium

4.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Schalenfrüchte
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht İç Pilav?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert İç Pilav?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 48 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 88 Minuten.
Ist İç Pilav schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat İç Pilav?
Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 47g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält İç Pilav?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht İç Pilav?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht İç Pilav satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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