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Reispilaw mit Kritharaki

Ein Klassiker auf türkischen Tischen, bei dem man Kritharaki in Butter anroestet und mit Reis locker ausdampft, herzhaft und ideal zu Schmorgerichten.

Einfach⏱️ 1 Std. 1 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~280 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 21 Min. Kochen 25 Min. Ruhezeit

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Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 1 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren25 Min
Kochen21 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) Reis
0.5 su bardağı(~100 ml) Orzo
2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
3 su bardağı(~600 ml) Heisses Wasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Reis waschen und 15 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen.
15 Min.
15:00
2
Den Orzo 4 Minuten in Butter goldbraun roesten.
4 Min.
04:00
3
Den Reis zugeben und die Koerner 2 Minuten im Fett wenden.
2 Min.
02:00
4
Heisses Wasser und Salz zugeben und bei niedriger Hitze 15 Minuten garen.
15 Min.
15:00
5
Den Pilaw 10 Minuten ruhen lassen, damit er beim Ruehren nicht matschig wird.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Den Orzo hellbraun anroesten; das gibt dem Pilaw ein nussiges Aroma.

🍽️ Serviervorschlag: Sofort auf einer warmen Platte zu gegrilltem Fleisch oder Huhn servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~280

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 66 %Fett 27 %

GI 25 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

0.5g

Zucker

1.5g

Ballaststoffe

812.9mg

Natrium

2.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Reispilaw mit Kritharaki?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Reispilaw mit Kritharaki?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 21 Minuten, inklusive 25 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 61 Minuten.
Ist Reispilaw mit Kritharaki schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Reispilaw mit Kritharaki?
Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 44g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Reispilaw mit Kritharaki?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Reispilaw mit Kritharaki?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Reispilaw mit Kritharaki satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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