🍚

Gemüse-Couscous

Name: Sebzeli Kuskus
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Kuskus; 1 adet Kabak; 1 adet Havuç; 1 adet Kırmızı biber; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 3 su bardağı Sıcak su; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Eine schnelle Couscous-Beilage mit Zucchini, Karotte, Paprika und Olivenöl, locker gekocht und gut für den Alltagstisch.

Einfach⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~310 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 35 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) Couscous
1 adet Zucchini
1 adet Karotte
1 adet Rote Paprika
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
3 su bardağı(~600 ml) Heisses Wasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zucchini, Karotte und Paprika in kleine Wuerfel schneiden.
2
Das Gemuese 7 Minuten in Olivenoel anschwitzen.
7 Min.
07:00
3
Den Couscous zugeben und 2 Minuten anroesten.
2 Min.
02:00
4
Heisses Wasser, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben.
5
Zugedeckt 15 Minuten garen, bis die Fluessigkeit aufgenommen ist.
15 Min.
15:00

💡 Tipp: Das Gemuese vor dem Couscous etwas ausdampfen lassen, damit der Pilaw nicht matschig wird.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Joghurt oder gegrilltem Haehnchen servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin A

Nährwerte (pro Portion)

~310

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 66 %Fett 23 %

GI 33 · Niedriger GIGL 17 · Mittlere GL

3.3g

Zucker

3.1g

Ballaststoffe

1189.5mg

Natrium

1.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gemüse-Couscous?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Gemüse-Couscous?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 35 Minuten.
Ist Gemüse-Couscous schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gemüse-Couscous?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Gemüse-Couscous?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Gemüse-Couscous?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Gemüse-Couscous satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Zucchini, Karotte und Paprika in kleine Wuerfel schneiden.

Das Gemuese 7 Minuten in Olivenoel anschwitzen.

7 Min.

07:00

Den Couscous zugeben und 2 Minuten anroesten.

2 Min.

02:00

Heisses Wasser, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben.

Zugedeckt 15 Minuten garen, bis die Fluessigkeit aufgenommen ist.

15 Min.

15:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gemüse-Couscous?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Gemüse-Couscous?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 35 Minuten.

Ist Gemüse-Couscous schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gemüse-Couscous?

Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Gemüse-Couscous?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Gemüse-Couscous?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Gemüse-Couscous satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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