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Lasagne

Ein italienischer Ofenklassiker mit Pastablättern, Rinderragù, Béchamel und Käse, gebacken bis er blubbert und sich gut schneiden lässt.

Mittel⏱️ 1 Std. 53 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~560 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 66 Min. Kochen 12 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Aus dem Ofen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 53 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren12 Min
Kochen1 Std 6 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für die Béchamel

3 su bardağı(~600 ml) Milch
3 yemek kaşığı(~45 ml) Mehl

12 adet Lasagneplatten
500 gr Rinderhack
2 su bardağı(~400 ml) Tomatensauce
1 adet Zwiebel
1.5 su bardağı(~300 ml) Kashar-Kaese
40 gr Butter

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Rinderhack, Zwiebel und Tomatensauce 20 Minuten kochen.
20 Min.
20:00
2
Butter und Mehl 2 Minuten anschwitzen.
2 Min.
02:00
3
Milch nach und nach zugeben und die Bechamelsauce 6 Minuten unter staendigem Schlagen kochen, damit sie nicht klumpt.
6 Min.
06:00
4
Bechamel, Lasagneplatten und Fleischsauce in der Auflaufform schichten.
5
Die oberste Schicht mit Bechamel und Kaese bedecken.
6
Die Lasagne bei 180°C 38 Minuten backen.
38 Min.
38:00
7
Vor dem Schneiden 12 Minuten ruhen lassen, damit die Schichten nicht zerfallen.
12 Min.
12:00

💡 Tipp: Das Ragout etwas fluessig lassen; die Lasagneplatten werden im Ofen durch diese Sauce weich.

🍽️ Serviervorschlag: Die Stuecke 10 Minuten ruhen lassen und heiss mit gruenem Salat und geriebenem Parmesan servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 28 %Fett 51 %

GI 32 · Niedriger GIGL 12 · Mittlere GL

Zucker

Ballaststoffe

491.1mg

Natrium

13.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lasagne?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Lasagne?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 66 Minuten, inklusive 12 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 113 Minuten.
Ist Lasagne schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Lasagne?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 29g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 31g.
Welche Allergene enthält Lasagne?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Lasagne?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Lasagne?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Lasagne satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Rinderhack, Zwiebel und Tomatensauce 20 Minuten kochen.

20 Min.

20:00

Butter und Mehl 2 Minuten anschwitzen.

2 Min.

02:00

Milch nach und nach zugeben und die Bechamelsauce 6 Minuten unter staendigem Schlagen kochen, damit sie nicht klumpt.

6 Min.

06:00

Bechamel, Lasagneplatten und Fleischsauce in der Auflaufform schichten.

Die oberste Schicht mit Bechamel und Kaese bedecken.

Die Lasagne bei 180°C 38 Minuten backen.

38 Min.

38:00

Vor dem Schneiden 12 Minuten ruhen lassen, damit die Schichten nicht zerfallen.

12 Min.

12:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lasagne?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Lasagne?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 66 Minuten, inklusive 12 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 113 Minuten.

Ist Lasagne schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Lasagne?

Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 29g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 31g.

Welche Allergene enthält Lasagne?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Lasagne?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Lasagne?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Lasagne satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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