🥗

Quinoasalat mit Zitrone

Name: Limonlu Kinoa Salatası
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Peru Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Kinoa; 1 adet Salatalık; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 0.25 demet Maydanoz; 1 adet Domates; 2 dal Taze soğan; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Hardal; 0.5 çay kaşığı Limon kabuğu rendesi; 0.5 çay kaşığı Tuz

Dieser Salat nach peruanischer Art verbindet Quinoa und Zitrone in einer hellen gekühlten Schale.

Einfach⏱️ 24 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~168 kcal🇵🇪 Peruanisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 24 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen14 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 su bardağı(~200 ml) Quinoa
1 adet Gurke
2 yemek kaşığı(~30 ml) Zitronensaft
0.3 demet Petersilie
1 adet Tomate
2 dal Fruehlingszwiebeln
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
1 çay kaşığı(~5 ml) Senf
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Zitronenschale
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Quinoa in einem feinen Sieb waschen und 12 Minuten kochen.
12 Min.
12:00
2
Die Quinoa auf einem Blech ausbreiten und 8 Minuten abkuehlen lassen; bleibt Dampf, welken die Kraeuter.
8 Min.
08:00
3
Gurke, Tomate, Fruehlingszwiebeln und Petersilie klein wuerfeln.
4
Zitronensaft, Olivenoel, Senf und Salz 30 Sekunden verquirlen.
30 Sek.
00:30
5
Quinoa und Gemuese mit dem Dressing mischen und mit Zitronenschale servieren.
6
Die Quinoa vor dem Dressing vollstaendig abkuehlen lassen, denn heisse Koerner machen die Gurke weich.
7
Die Zitronenschale erst im letzten Moment reiben, damit das fluechtige Aroma nicht verloren geht.

💡 Tipp: Quinoa ruhen zu lassen gibt dem Salat eine lockerere Koernigkeit.

🍽️ Serviervorschlag: Den Zitronen-Quinoa-Salat auf einem kalten Teller verteilen und Gurke sowie Petersilie oben lassen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~168

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 56 %Fett 29 %

GI 29 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

Zucker

3.8g

Ballaststoffe

294.3mg

Natrium

0.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Senf

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Quinoasalat mit Zitrone?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Quinoasalat mit Zitrone?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 14 Minuten; insgesamt 24 Minuten.
Ist Quinoasalat mit Zitrone schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Quinoasalat mit Zitrone?
Etwa 168 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Quinoasalat mit Zitrone?
Dieses Rezept enthält Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Quinoasalat mit Zitrone?
Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.
Wie viele Zutaten braucht Quinoasalat mit Zitrone?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Quinoasalat mit Zitrone satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Quinoa in einem feinen Sieb waschen und 12 Minuten kochen.

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12:00

Die Quinoa auf einem Blech ausbreiten und 8 Minuten abkuehlen lassen; bleibt Dampf, welken die Kraeuter.

8 Min.

08:00

Gurke, Tomate, Fruehlingszwiebeln und Petersilie klein wuerfeln.

Zitronensaft, Olivenoel, Senf und Salz 30 Sekunden verquirlen.

30 Sek.

00:30

Quinoa und Gemuese mit dem Dressing mischen und mit Zitronenschale servieren.

Die Quinoa vor dem Dressing vollstaendig abkuehlen lassen, denn heisse Koerner machen die Gurke weich.

Die Zitronenschale erst im letzten Moment reiben, damit das fluechtige Aroma nicht verloren geht.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Quinoasalat mit Zitrone?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Quinoasalat mit Zitrone?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 14 Minuten; insgesamt 24 Minuten.

Ist Quinoasalat mit Zitrone schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Quinoasalat mit Zitrone?

Etwa 168 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Quinoasalat mit Zitrone?

Dieses Rezept enthält Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Quinoasalat mit Zitrone?

Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.

Wie viele Zutaten braucht Quinoasalat mit Zitrone?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Quinoasalat mit Zitrone satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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