🥗

Fattoush

Name: Fattoush
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 2 adet Pita ekmeği; 1 adet Marul; 3 adet Domates; 2 adet Salatalık; 1 tatlı kaşığı Sumak; 3 yemek kaşığı Limon suyu; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 yemek kaşığı Nar ekşisi; 1 diş Sarımsak; 4 adet Turp; 2 dal Taze soğan; 0.25 demet Nane; 0.25 demet Maydanoz; 0.5 çay kaşığı Tuz

Ein libanesischer Brotsalat, bei dem man geroestete Pita mit knackigem Gemuese, Sumach, Zitrone und Olivenoel saeurlich mischt.

Einfach⏱️ 28 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~160 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 28 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen8 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 adet Pit Brot
1 adet Kopfsalat
3 adet Tomate
2 adet Gurke
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sumach
3 yemek kaşığı(~45 ml) Zitronensaft
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Granatapfelmelasse
1 diş Knoblauch
4 adet Radieschen
2 dal Fruehlingszwiebeln
0.3 demet Minze
0.3 demet Petersilie
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Pit Brot grob zerzupfen, mit Olivenoel und Salz mischen und bei 180°C 8 Minuten roesten.
8 Min.
08:00
2
Sumach, Zitronensaft, Granatapfelmelasse, Knoblauch und Olivenoel 1 Minute verquirlen.
1 Min.
01:00
3
Kopfsalat, Gurke, Tomate, Radieschen und Fruehlingszwiebeln mundgerecht schneiden und in eine grosse Schuessel geben.
4
Das Gemuese mit einem Drittel des Dressings mischen und den Rest zurueckhalten, damit das Brot nicht weich wird.
5
Das geroestete Brot erst beim Servieren zugeben und mit Minze und Petersilie noch einmal vorsichtig wenden.

💡 Tipp: Das geroestete Pit Brot erst beim Servieren zugeben; im Salat wird es weich.

🍽️ Serviervorschlag: Zu gegrilltem Huhn servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Vitamin C
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~160

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 49 %Fett 41 %

GI 21 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

9.5g

Zucker

4.4g

Ballaststoffe

346.6mg

Natrium

1.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fattoush?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Fattoush?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 28 Minuten.
Ist Fattoush schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Fattoush?
Etwa 160 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 19g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Fattoush?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Fattoush?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Fattoush?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
Macht Fattoush satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das Pit Brot grob zerzupfen, mit Olivenoel und Salz mischen und bei 180°C 8 Minuten roesten.

8 Min.

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Sumach, Zitronensaft, Granatapfelmelasse, Knoblauch und Olivenoel 1 Minute verquirlen.

1 Min.

01:00

Kopfsalat, Gurke, Tomate, Radieschen und Fruehlingszwiebeln mundgerecht schneiden und in eine grosse Schuessel geben.

Das Gemuese mit einem Drittel des Dressings mischen und den Rest zurueckhalten, damit das Brot nicht weich wird.

Das geroestete Brot erst beim Servieren zugeben und mit Minze und Petersilie noch einmal vorsichtig wenden.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fattoush?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Fattoush?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 28 Minuten.

Ist Fattoush schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Fattoush?

Etwa 160 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 19g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Fattoush?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Fattoush?

Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.

Wie viele Zutaten braucht Fattoush?

Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

Macht Fattoush satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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