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Siirt Salat mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup

Name: Siirt Nar Ekşili Kuru Domates Salatası
Prep time: 12 min
Total time: 28 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 150 gr Kuru domates; 0.5 su bardağı Ceviz; 1 yemek kaşığı Nar ekşisi; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 dal Yeşil soğan; 0.25 demet Maydanoz; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 0.5 çay kaşığı Pul biber; 0.5 çay kaşığı Tuz

Dieser Salat aus Siirt lockert getrocknete Tomaten mit Walnüssen und Granatapfelsirup zu einem scharfen, tiefen Teller im Mezze-Stil des Südostens.

Einfach⏱️ 28 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~138 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 16 Min. Ruhezeit

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

Siirt Salat mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup

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Zeitleiste

Gesamt 28 Min

Vorbereitung12 Min
Ruhen/Marinieren16 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

150 gr Getrocknete Tomaten
0.5 su bardağı(~100 ml) Walnuesse
1 yemek kaşığı(~15 ml) Granatapfelsirup
1 yemek kaşığı(~15 ml) Olivenoel
2 dal Fruehlingszwiebeln
0.3 demet Petersilie
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronensaft
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Paprikaflocken
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die getrockneten Tomaten 10 Minuten in heissem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
10 Min.
10:00
2
Die Tomaten grob schneiden, Fruehlingszwiebeln und Petersilie fein hacken.
3
Granatapfelsirup, Zitronensaft, Olivenoel und Paprikaflocken 30 Sekunden verquirlen.
30 Sek.
00:30
4
Die Tomaten 5 Minuten in der Sauce ziehen lassen und das Salz nach der Salzigkeit der Tomaten einstellen.
5 Min.
05:00
5
Walnuesse und Gruenzeug zugeben und mit Lavash servieren.
6
Petersilie erst vor dem Servieren zugeben, damit das intensive Oel der getrockneten Tomaten die Blaetter nicht welken laesst.

💡 Tipp: Kurzes Einweichen in warmem Wasser macht getrocknete Tomaten leichter zu kauen, ohne ihren Geschmack zu verduennen.

🍽️ Serviervorschlag: Den Granatapfel-Dorrtomatensalat auf einem kleinen Teller servieren, solange die Walnuesse trocken sind und das Olivenoel glaenzt.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~138

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 30 %Fett 61 %

GI 22 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

16.7g

Zucker

5.6g

Ballaststoffe

1077.2mg

Natrium

1.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Schalenfrüchte
Gluten

Vom Autor deklariert: Der Rezeptautor hat Gluten deklariert, unser Matcher hat es jedoch nicht in der Zutatenliste gefunden. Kann von Marke oder Sorte abhängen.

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Siirt Salat mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Siirt Salat mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 16 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 28 Minuten.
Ist Siirt Salat mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Siirt Salat mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup?
Etwa 138 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Siirt Salat mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Siirt Salat mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Siirt Salat mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die getrockneten Tomaten 10 Minuten in heissem Wasser einweichen und abtropfen lassen.

10 Min.

10:00

Die Tomaten grob schneiden, Fruehlingszwiebeln und Petersilie fein hacken.

Granatapfelsirup, Zitronensaft, Olivenoel und Paprikaflocken 30 Sekunden verquirlen.

30 Sek.

00:30

Die Tomaten 5 Minuten in der Sauce ziehen lassen und das Salz nach der Salzigkeit der Tomaten einstellen.

5 Min.

05:00

Walnuesse und Gruenzeug zugeben und mit Lavash servieren.

Petersilie erst vor dem Servieren zugeben, damit das intensive Oel der getrockneten Tomaten die Blaetter nicht welken laesst.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Siirt Salat mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Siirt Salat mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 16 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 28 Minuten.

Ist Siirt Salat mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Siirt Salat mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup?

Etwa 138 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Siirt Salat mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup?

Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Siirt Salat mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Siirt Salat mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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