🐟

Fischeintopf mit Safran

Name: Marsilya Safranlı Balık Yahni
Prep time: 18 min
Cook time: 28 min
Total time: 46 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 600 gr Beyaz balık fileto; 1 adet Rezene; 1.5 su bardağı Domates püresi; 1 dal Kereviz sapı; 1 tutam Safran; 3 su bardağı Balık suyu

Weisser Fisch, Fenchel, Tomate und Safran formen diesen Eintopf aus Marseille.

Mittel⏱️ 46 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~340 kcal🇫🇷 Französisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 46 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen28 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 gr weißes Fischfilet
1 adet Fenchel
1.5 su bardağı(~300 ml) Tomatenpüree
1 dal Staudensellerie
1 tutam Safran
3 su bardağı(~600 ml) Fischfond

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Safran 5 Minuten in heißem Fischfond ziehen lassen.
5 Min.
05:00
2
Fenchel und Staudensellerie fein schneiden.
3
Das Gemüse 7 Minuten in Olivenöl weich garen.
7 Min.
07:00
4
Tomatenpüree und Safranfond zugeben und 12 Minuten kochen.
12 Min.
12:00
5
Den Fisch in großen Stücken zugeben und 7 bis 8 Minuten garen.
7 Min.
07:30

💡 Tipp: Den Fisch erst im letzten Abschnitt zuzugeben verhindert, dass die Stücke zerfallen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Knoblauchbrot servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Omega-3
Vitamin D

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 67% Übereinstimmung

~340

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 37 %Kohlh. 21 %Fett 42 %

GI 42 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

3.6g

Zucker

1.4g

Ballaststoffe

102.6mg

Natrium

0.2g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (67%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Sellerie

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fischeintopf mit Safran?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Fischeintopf mit Safran?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 46 Minuten.
Ist Fischeintopf mit Safran schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Fischeintopf mit Safran?
Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Fischeintopf mit Safran?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Sellerie. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Fischeintopf mit Safran?
Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.
Wie viele Zutaten braucht Fischeintopf mit Safran?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Fischeintopf mit Safran satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Safran 5 Minuten in heißem Fischfond ziehen lassen.

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Fenchel und Staudensellerie fein schneiden.

Das Gemüse 7 Minuten in Olivenöl weich garen.

7 Min.

07:00

Tomatenpüree und Safranfond zugeben und 12 Minuten kochen.

12 Min.

12:00

Den Fisch in großen Stücken zugeben und 7 bis 8 Minuten garen.

7 Min.

07:30

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fischeintopf mit Safran?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Fischeintopf mit Safran?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 46 Minuten.

Ist Fischeintopf mit Safran schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Fischeintopf mit Safran?

Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Fischeintopf mit Safran?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Sellerie. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Fischeintopf mit Safran?

Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.

Wie viele Zutaten braucht Fischeintopf mit Safran?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Fischeintopf mit Safran satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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