🍆

Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 83 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 2 adet Patlıcan; 2 adet Kabak; 4 adet Domates; 2 adet Kırmızı biber; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 8 yaprak Fesleğen; 2 diş Sarımsak; 1 çay kaşığı Kekik; 1 tatlı kaşığı Tuz

Ein französisches Gemüsegericht aus Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomate, langsam gebacken bis alles seidig und sommerlich schmeckt.

Mittel⏱️ 1 Std. 23 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~170 kcal🇫🇷 Französisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 8 Min. Ruhezeit

#Aus dem Ofen
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 23 Min

Vorbereitung30 Min
Ruhen/Marinieren8 Min
Kochen45 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 adet Aubergine
2 adet Zucchini
4 adet Tomato
2 adet Rote Paprika
4 yemek kaşığı(~60 ml) Olivenoel
8 yaprak Basilikum
2 diş Knoblauch
1 çay kaşığı(~5 ml) Thymian
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zucchini, Aubergine, Tomate und Paprika in gleichmaessige Scheiben schneiden.
2
Die Tomatensauce auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
3
Das Gemuese abwechselnd auf der Sauce anordnen.
4
Mit Olivenoel betraeufeln, dann Salz, Knoblauch und Thymian zugeben.
5
Abdecken und bei 180 C 30 Minuten backen.
30 Min.
30:00
6
Aufdecken, weitere 12 Minuten backen und vor dem Servieren 8 Minuten ruhen lassen.
20 Min.
20:00

💡 Tipp: Alle Gemuese gleich dick schneiden, damit sie gleichzeitig weich werden.

🍽️ Serviervorschlag: Warm oder heiss mit frischem Basilikum servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~170

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 38 %Fett 53 %

GI 15 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

11.3g

Zucker

7.3g

Ballaststoffe

790.2mg

Natrium

1.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ratatouille?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Ratatouille?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 83 Minuten.
Ist Ratatouille schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ratatouille?
Etwa 170 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 10g.
Ist Ratatouille allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Ratatouille?
Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.
Wie viele Zutaten braucht Ratatouille?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Ratatouille satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Zucchini, Aubergine, Tomate und Paprika in gleichmaessige Scheiben schneiden.

Die Tomatensauce auf dem Boden der Auflaufform verteilen.

Das Gemuese abwechselnd auf der Sauce anordnen.

Mit Olivenoel betraeufeln, dann Salz, Knoblauch und Thymian zugeben.

Abdecken und bei 180 C 30 Minuten backen.

30 Min.

30:00

Aufdecken, weitere 12 Minuten backen und vor dem Servieren 8 Minuten ruhen lassen.

20 Min.

20:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ratatouille?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Ratatouille?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 83 Minuten.

Ist Ratatouille schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ratatouille?

Etwa 170 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 10g.

Ist Ratatouille allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Ratatouille?

Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.

Wie viele Zutaten braucht Ratatouille?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Ratatouille satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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