🐟

Bonito in Maismehl

Name: Bonito in Maismehl
Prep time: 14 min
Cook time: 10 min
Total time: 24 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 600 g Bonitofilet; 1 Glas Maismehl; 1 TL Salz; 4 EL Pflanzenöl; 1 Stück Zitrone; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

Dieses Gericht aus Samsun wendet Bonito in Maismehl zu einem knusprigen, saftigen Schwarzmeer-Fischteller.

Einfach⏱️ 24 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~276 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen

#Proteinreich
#Unter 30 Min

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Zeitleiste

Gesamt 24 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 g Bonitofilet
1 Glas(~200 ml) Maismehl
1 TL(~5 ml) Salz
4 EL(~60 ml) Pflanzenöl
1 Stück Zitrone
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Bonitoscheiben trocken tupfen, salzen und 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
10 Min.
10:00
2
Maismehl mit etwas schwarzem Pfeffer mischen und den Fisch von beiden Seiten damit umhüllen.
3
Das Öl in einer weiten Pfanne erhitzen und die Bonitostücke mit Abstand hineinlegen.
4
Die erste Seite 6 Minuten braten; die Zeit nicht verkürzen, damit dicke Scheiben innen nicht roh bleiben.
6 Min.
06:00
5
Wenden, die zweite Seite 5 Minuten braten und heiß mit Zitrone servieren.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Überschüssiges Maismehl vor dem Braten abzuschütteln hilft der Oberfläche zu bräunen, ohne zu verbrennen.

🍽️ Serviervorschlag: Den Bonito heiß mit Rucola und roter Zwiebel servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~276

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 34 %Kohlh. 12 %Fett 54 %

GI 19 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

0.6g

Zucker

2.8g

Ballaststoffe

583.3mg

Natrium

2.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bonito in Maismehl?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bonito in Maismehl?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 24 Minuten.
Ist Bonito in Maismehl schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bonito in Maismehl?
Etwa 276 kcal pro Portion. Protein: 23g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Bonito in Maismehl?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Bonito in Maismehl?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Bonito in Maismehl satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Bonitoscheiben trocken tupfen, salzen und 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

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10:00

Maismehl mit etwas schwarzem Pfeffer mischen und den Fisch von beiden Seiten damit umhüllen.

Das Öl in einer weiten Pfanne erhitzen und die Bonitostücke mit Abstand hineinlegen.

Die erste Seite 6 Minuten braten; die Zeit nicht verkürzen, damit dicke Scheiben innen nicht roh bleiben.

6 Min.

06:00

Wenden, die zweite Seite 5 Minuten braten und heiß mit Zitrone servieren.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bonito in Maismehl?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Bonito in Maismehl?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 24 Minuten.

Ist Bonito in Maismehl schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bonito in Maismehl?

Etwa 276 kcal pro Portion. Protein: 23g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Bonito in Maismehl?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Bonito in Maismehl?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Bonito in Maismehl satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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