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Bulgur-Klößchenschale mit Granatapfel

Name: Narlı Bulgur Köfte Kasesi
Prep time: 18 min
Cook time: 8 min
Total time: 26 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı İnce bulgur; 1 su bardağı Nar taneleri; 2 yemek kaşığı Un; 0.25 demet Maydanoz; 1 yemek kaşığı Nar ekşisi; 1 yemek kaşığı Biber salçası; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Pul biber

Diese Schale nach Art aus Adiyaman verbindet kleine Bulgurklößchen mit Granatapfel und Kräutern zu einem säuerlichen leichten Teller.

Mittel⏱️ 26 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~204 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 26 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen8 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Feiner Bulgur
1 Glas(~200 ml) Granatapfelkerne
2 EL(~30 ml) Mehl
0.3 Bund Petersilie
1 EL(~15 ml) Granatapfelsirup
1 EL(~15 ml) Paprikamark
1 EL(~15 ml) Zitronensaft
1 EL(~15 ml) Olivenoel
0.5 TL(~2.5 ml) Paprikaflocken

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den feinen Bulgur 10 Minuten mit heissem Wasser quellen lassen und mit Paprikamark verkneten.
10 Min.
10:00
2
Aus dem Bulgur kleine Kofte formen und die Hand leicht anfeuchten, damit sie nicht reissen.
3
Die Kofte 6 Minuten in kochendem Wasser garen und abtropfen, sobald sie an die Oberflaeche steigen.
6 Min.
06:00
4
Granatapfelsirup, Zitronensaft, Olivenoel und Paprikaflocken mischen.
5
Die Kofte mit Sauce und Gruen in eine Schale geben und mit Granatapfelkernen servieren.
6
Die Bulgur-Kofte nach dem Abtropfen 5 Minuten abkuehlen lassen, damit heisse Kofte das Gruen nicht welken lassen.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Haselnussgrosse Kofte bleiben in der Sauce besser zusammen.

🍽️ Serviervorschlag: Die Bowl kuehl servieren und mit Granatapfelkernen sowie Petersilie bestreuen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 67% Übereinstimmung

~204

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 68 %Fett 22 %

GI 51 · Niedriger GIGL 17 · Mittlere GL

2.3g

Zucker

0.2g

Ballaststoffe

0.6mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (67%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bulgur-Klößchenschale mit Granatapfel?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bulgur-Klößchenschale mit Granatapfel?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 26 Minuten.
Ist Bulgur-Klößchenschale mit Granatapfel schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bulgur-Klößchenschale mit Granatapfel?
Etwa 204 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Bulgur-Klößchenschale mit Granatapfel?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Bulgur-Klößchenschale mit Granatapfel?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Bulgur-Klößchenschale mit Granatapfel satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Den feinen Bulgur 10 Minuten mit heissem Wasser quellen lassen und mit Paprikamark verkneten.

10 Min.

10:00

Aus dem Bulgur kleine Kofte formen und die Hand leicht anfeuchten, damit sie nicht reissen.

Die Kofte 6 Minuten in kochendem Wasser garen und abtropfen, sobald sie an die Oberflaeche steigen.

6 Min.

06:00

Granatapfelsirup, Zitronensaft, Olivenoel und Paprikaflocken mischen.

Die Kofte mit Sauce und Gruen in eine Schale geben und mit Granatapfelkernen servieren.

Die Bulgur-Kofte nach dem Abtropfen 5 Minuten abkuehlen lassen, damit heisse Kofte das Gruen nicht welken lassen.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bulgur-Klößchenschale mit Granatapfel?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Bulgur-Klößchenschale mit Granatapfel?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 26 Minuten.

Ist Bulgur-Klößchenschale mit Granatapfel schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bulgur-Klößchenschale mit Granatapfel?

Etwa 204 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Bulgur-Klößchenschale mit Granatapfel?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Bulgur-Klößchenschale mit Granatapfel?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Bulgur-Klößchenschale mit Granatapfel satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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