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Bulgursalat mit Reyhan

Name: Reyhanlı Bulgur Salatası
Prep time: 12 min
Cook time: 6 min
Total time: 33 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı İnce bulgur; 2 adet Domates; 0.5 demet Reyhan; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz

Dieser Salat aus Batman mischt feinen Bulgur mit Reyhan und Tomate zu einer hellen südostanatolischen Beilage.

Einfach⏱️ 33 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~148 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 6 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit

Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 33 Min

Vorbereitung12 Min
Ruhen/Marinieren15 Min
Kochen6 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) feiner Bulgur
2 Stück Tomaten
0.5 Bund Basilikum
2 EL(~30 ml) Zitronensaft
1 EL(~15 ml) Olivenöl
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Bulgur 5 Minuten mit heißem Wasser quellen lassen und gut abtropfen, damit die Körner nicht zerdrücken.
5 Min.
05:00
2
Tomaten würfeln, Basilikum fein hacken und getrennt halten, damit der Bulgur nicht wässrig wird.
3
Für die Sauce Olivenöl mit Zitronensaft und Salz verquirlen.
4
Die Hauptzutaten 1 Minute behutsam mit der Sauce mischen.
1 Min.
01:00
5
Zwei Löffel Sauce zugeben, abschmecken und Salz und Säure an die Bulgurbeschaffenheit anpassen.
6
10 Minuten ruhen lassen und bei Raumtemperatur servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Basilikum erst am Ende zuzugeben erhält Farbe und Duft.

🍽️ Serviervorschlag: Den Salat kühl mit Granatapfelkernen und Basilikum servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~148

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 70 %Fett 19 %

GI 27 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

2.2g

Zucker

0.9g

Ballaststoffe

294.6mg

Natrium

0.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bulgursalat mit Reyhan?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bulgursalat mit Reyhan?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 6 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 33 Minuten.
Ist Bulgursalat mit Reyhan schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bulgursalat mit Reyhan?
Etwa 148 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 3g.
Welche Allergene enthält Bulgursalat mit Reyhan?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Bulgursalat mit Reyhan?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Bulgursalat mit Reyhan satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Bulgur 5 Minuten mit heißem Wasser quellen lassen und gut abtropfen, damit die Körner nicht zerdrücken.

5 Min.

05:00

Tomaten würfeln, Basilikum fein hacken und getrennt halten, damit der Bulgur nicht wässrig wird.

Für die Sauce Olivenöl mit Zitronensaft und Salz verquirlen.

Die Hauptzutaten 1 Minute behutsam mit der Sauce mischen.

1 Min.

01:00

Zwei Löffel Sauce zugeben, abschmecken und Salz und Säure an die Bulgurbeschaffenheit anpassen.

10 Minuten ruhen lassen und bei Raumtemperatur servieren.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bulgursalat mit Reyhan?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Bulgursalat mit Reyhan?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 6 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 33 Minuten.

Ist Bulgursalat mit Reyhan schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bulgursalat mit Reyhan?

Etwa 148 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 3g.

Welche Allergene enthält Bulgursalat mit Reyhan?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Bulgursalat mit Reyhan?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Bulgursalat mit Reyhan satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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