🐟

Sardinhas Assadas

Name: Sardinhas Assadas
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Portugiesisch
Ingredients: 1.2 kg Frische Sardinen; 2 EL Grobes Meersalz; 4 EL Olivenoel; 3 Stück Rote Kapia-Paprika; 600 g Kartoffeln; 4 Scheibe Landbrot; 1 Stück Zitrone; 0.25 Bund Petersilie; 0.25 TL Schwarzer Pfeffer

Portugiesische gegrillte Sardinen mit grobem Salz, serviert mit Paprika, Kartoffeln, Brot, Olivenoel und Zitrone.

Einfach⏱️ 34 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~390 kcal🇵🇹 Portugiesisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 34 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen14 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Ana malzeme

1.2 kg Frische Sardinen

Terbiye

2 EL(~30 ml) Grobes Meersalz

Servis

4 EL(~60 ml) Olivenoel
3 Stück Rote Kapia-Paprika
600 g Kartoffeln
4 Scheibe Landbrot
1 Stück Zitrone
0.3 Bund Petersilie
0.3 TL(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Sardinen abspuelen, ohne die Schuppen zu beschaedigen, und mit Kuechenpapier trocknen.
2
Mit grobem Meersalz einreiben und 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
20 Min.
20:00
3
Die Kartoffeln mit Schale kochen und die Paprika auf dem Grill roesten.
20 Min.
20:00
4
Den Grill sehr stark erhitzen und ueberschuessiges Salz von den Sardinen schuetteln.
5
Die Sardinen auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten grillen.
8 Min.
08:00
6
Brotscheiben auf den Teller legen, damit sie den Fischsaft aufnehmen.
7
Heiss mit Brot, Kartoffeln, geroesteter Paprika, Olivenoel, Zitrone und Petersilie servieren.

💡 Tipp: Die erste Seite vor dem Wenden 3 Minuten grillen lassen, sonst kann die Haut am Rost haften.

🍽️ Serviervorschlag: Die heissen Sardinen auf Brot mit gekochten Kartoffeln, geroesteten Paprika, Olivenoel, Zitrone und Petersilie servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~390

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 31 %Kohlh. 24 %Fett 45 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sardinhas Assadas?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Sardinhas Assadas?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 14 Minuten; insgesamt 34 Minuten.
Ist Sardinhas Assadas schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Sardinhas Assadas?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Sardinhas Assadas?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Sardinhas Assadas?
Die Küche dieses Rezepts ist Portugiesisch.
Wie viele Zutaten braucht Sardinhas Assadas?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Zubereitung

Die Sardinen abspuelen, ohne die Schuppen zu beschaedigen, und mit Kuechenpapier trocknen.

Mit grobem Meersalz einreiben und 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

20 Min.

20:00

Die Kartoffeln mit Schale kochen und die Paprika auf dem Grill roesten.

20 Min.

20:00

Den Grill sehr stark erhitzen und ueberschuessiges Salz von den Sardinen schuetteln.

Die Sardinen auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten grillen.

8 Min.

08:00

Brotscheiben auf den Teller legen, damit sie den Fischsaft aufnehmen.

Heiss mit Brot, Kartoffeln, geroesteter Paprika, Olivenoel, Zitrone und Petersilie servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sardinhas Assadas?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Sardinhas Assadas?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 14 Minuten; insgesamt 34 Minuten.

Ist Sardinhas Assadas schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Sardinhas Assadas?

Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 20g.

Welche Allergene enthält Sardinhas Assadas?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Sardinhas Assadas?

Die Küche dieses Rezepts ist Portugiesisch.

Wie viele Zutaten braucht Sardinhas Assadas?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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