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Betawi-Rindfleischsuppe mit Milch

Name: Betawi-Rindfleischsuppe mit Milch
Prep time: 26 min
Cook time: 70 min
Total time: 96 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Indonesisch
Ingredients: 750 g Dana kuşbaşı; 2 Stück Patates; 2 Stück Domates; 1 Glas Hindistan cevizi sütü; 1.5 Glas Süt; 6 Stück Arpacık soğan; 4 Zehe Sarımsak; 1 Stiel Limon otu; 2 Stück Defne yaprağı; 1 Dessertlöffel Kişniş tohumu; 2 EL Sıvı yağ; 5 Glas Su; 1.2 Dessertlöffel Tuz

Eine reichhaltige Rindfleischsuppe aus Jakarta mit Milch, Kokosmilch, Kartoffel, Tomate, Aromen, Limette und Roestschalotten.

Mittel⏱️ 1 Std. 36 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~455 kcal🇮🇩 Indonesisch

26 Min. Vorbereitung 70 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 36 Min

Vorbereitung26 Min
Kochen1 Std 10 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für die Suppe

750 g Dana kuşbaşı
2 Stück Patates

Zum Servieren

2 Stück Domates

Für die Sauce

1 Glas(~200 ml) Hindistan cevizi sütü
1.5 Glas(~300 ml) Süt

Für die Gewürzpaste

6 Stück Arpacık soğan
4 Zehe Sarımsak

Für das Aroma

1 Stiel Limon otu
2 Stück Defne yaprağı

Für die Gewürzmischung

1 Dessertlöffel(~10 ml) Kişniş tohumu

Zum Kochen

2 EL(~30 ml) Sıvı yağ
5 Glas(~1000 ml) Su

Allgemein

1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Arpacık soğan, sarımsak ve kişnişi ezme yapın.
2
Baharat ezmesini yağda 5 dakika kavurun.
5 Min.
05:00
3
Dana eti, limon otu, defne ve suyu ekleyin.
4
Eti 55 dakika kısık ateşte yumuşatın.
55 Min.
55:00
5
Patatesleri küp doğrayıp çorbaya katın ve 10 dakika pişirin.
10 Min.
10:00
6
Süt ve hindistan cevizi sütünü ekleyip 5 dakika kaynatmadan ısıtın.
5 Min.
05:00
7
Domates ve lime ile servis edin.

💡 Tipp: Sütü son bölümde ekleyin; uzun ve sert kaynama çorbanın pürüzsüz görüntüsünü bozabilir.

🍽️ Serviervorschlag: Lime, kızarmış arpacık soğan, pirinç ve acı samballa derin kaselerde servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~455

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 24 %Fett 52 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Betawi-Rindfleischsuppe mit Milch?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Betawi-Rindfleischsuppe mit Milch?
Vorbereitung 26 Minuten, Garzeit 70 Minuten; insgesamt 96 Minuten.
Ist Betawi-Rindfleischsuppe mit Milch schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Betawi-Rindfleischsuppe mit Milch?
Etwa 455 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 27g.
Welche Allergene enthält Betawi-Rindfleischsuppe mit Milch?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Betawi-Rindfleischsuppe mit Milch?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.
Wie viele Zutaten braucht Betawi-Rindfleischsuppe mit Milch?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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Zubereitung

Arpacık soğan, sarımsak ve kişnişi ezme yapın.

Baharat ezmesini yağda 5 dakika kavurun.

5 Min.

05:00

Dana eti, limon otu, defne ve suyu ekleyin.

Eti 55 dakika kısık ateşte yumuşatın.

55 Min.

55:00

Patatesleri küp doğrayıp çorbaya katın ve 10 dakika pişirin.

10 Min.

10:00

Süt ve hindistan cevizi sütünü ekleyip 5 dakika kaynatmadan ısıtın.

5 Min.

05:00

Domates ve lime ile servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Betawi-Rindfleischsuppe mit Milch?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Betawi-Rindfleischsuppe mit Milch?

Vorbereitung 26 Minuten, Garzeit 70 Minuten; insgesamt 96 Minuten.

Ist Betawi-Rindfleischsuppe mit Milch schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Betawi-Rindfleischsuppe mit Milch?

Etwa 455 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 27g.

Welche Allergene enthält Betawi-Rindfleischsuppe mit Milch?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Betawi-Rindfleischsuppe mit Milch?

Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.

Wie viele Zutaten braucht Betawi-Rindfleischsuppe mit Milch?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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