Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇹🇭
Tom Kha Gai
Mittel 35 Min.~330 kcal 6/10
🍜
Soto Madura
Eine indonesische Huehnersuppe mit Kurkuma, Koriander, Zitronengras, Reisnudeln, Ei, Limette und Roestschalotten.
Mittel⏱️ 1 Std. 4 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~330 kcal🇮🇩 Indonesisch🌍 Vollständig übersetzt
24 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Ein-Topf
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 4 Min- Vorbereitung24 Min
- Kochen40 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für die Suppe
- 600 g Haehnchenbrust
- 6 Glas(~1200 ml) Haehnchenbruehe
Zum Servieren
- 160 g Reisnudeln
- 3 Stück Gekochte Eier
- 1 Stück Limette
Für die Gewürzpaste
- 5 Stück Schalotten
- 4 Zehe Knoblauch
Für die Gewürzmischung
- 1 TL(~5 ml) Kurkuma
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Koriandersamen
Für das Aroma
- 1 Stiel Zitronengras
Zum Kochen
- 2 EL(~30 ml) Pflanzenoel
Allgemein
- 1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Schalotten, Knoblauch, Kurkuma und Koriander zu einer Paste zerdruecken.
- 2
Die Gewuerzpaste 4 Minuten in Oel anroesten.
4 Min.04:00 - 3
Haehnchenbruehe, Zitronengras und Salz zugeben und aufkochen.
- 4
Die Haehnchenbrust 20 Minuten in der Suppe garen.
20 Min.20:00 - 5
Das Haehnchen herausnehmen und zerzupfen, die Reisnudeln in heissem Wasser weich machen.
- 6
Zerzupftes Haehnchen und Nudeln auf Schalen verteilen.
- 7
Die heisse Bruehe in die Schalen giessen und mit Ei, Limette und frittierten Schalotten servieren.
💡 Tipp: Die Gewuerzpaste vor dem Zugeben der Haehnchenbruehe in Oel anroesten; die Suppenfarbe bleibt klarer und der Duft wird waermer.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Limette, Sambal, frittierten Schalotten und gedampftem Reis servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~330
kcal Kalorien
24
g Eiweiß
32
g Kohlenhydrate
12
g Fett
Eiweiß 29 %Kohlh. 39 %Fett 32 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Soto Madura?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Soto Madura?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 64 Minuten.Ist Soto Madura schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Soto Madura?
Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 12g.Welche Allergene enthält Soto Madura?
Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Soto Madura?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.Wie viele Zutaten braucht Soto Madura?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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