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Temaki Sushi

Name: Temaki Sushi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Japon kısa taneli pirinç; 2.1 su bardağı Su; 4 yemek kaşığı Pirinç sirkesi; 2 yemek kaşığı Toz şeker; 1 çay kaşığı Tuz; 6 yaprak Nori; 180 gr Sashimi kalitesinde somon; 180 gr Sashimi kalitesinde ton balığı; 1 adet Salatalık; 8 adet Shiso yaprağı; 1 yemek kaşığı Susam; 1 tatlı kaşığı Wasabi; 0.25 su bardağı Soya sosu

Knusprige Nori-Tueten fuellen sich mit gewuerztem Sushireis, Lachs, Thunfisch, Gurke und Shiso.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~410 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) Japanischer Rundkornreis
2.1 su bardağı(~420 ml) Wasser
4 yemek kaşığı(~60 ml) Reisessig
2 yemek kaşığı(~30 ml) Kristallzucker
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
6 yaprak Nori
180 gr Lachs in Sashimi-Qualität
180 gr Thunfisch in Sashimi-Qualität
1 adet Gurke
8 adet Shisoblaetter
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sesam
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Wasabi
0.3 su bardağı(~60 ml) Sojasauce

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Reis waschen, bis das Wasser klar ist, und 20 Minuten abtropfen lassen.
20 Min.
20:00
2
Den Reis kochen und mit Essig, Zucker und Salz würzen.
3
Lachs und Thunfisch mit einem scharfen Messer in lange Stifte schneiden.
4
Die Gurke in dünne Stifte schneiden und das Nori in zwei Hälften teilen.
5
Halten Sie das halbe Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach außen in Ihre Handfläche.
6
Das linke Drittel mit Reis bestreichen, Fisch, Gurke und Shiso darauflegen.
7
Nehmen Sie die untere Ecke nach oben, wickeln Sie sie in eine Tüte, bedecken Sie das Ende mit Sesamkörnern und servieren Sie sie sofort.

💡 Tipp: Das Einwickeln des Nori zum Zeitpunkt des Servierens sorgt dafür, dass die Waffel knusprig bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Am Tisch rollt jeder seine eigene Waffel mit Wasabi, Sojasauce und eingelegtem Ingwer.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Omega-3
Vitamin D

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 62% Übereinstimmung

~410

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 47 %Fett 29 %

GI 53 · Niedriger GIGL 25 · Hohe GL

7.1g

Zucker

0.8g

Ballaststoffe

1274.6mg

Natrium

0.3g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (62%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Sesam
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Temaki Sushi?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Temaki Sushi?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Temaki Sushi schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Temaki Sushi?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Temaki Sushi?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Sesam, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Temaki Sushi?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Temaki Sushi?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
Macht Temaki Sushi satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Reis waschen, bis das Wasser klar ist, und 20 Minuten abtropfen lassen.

20 Min.

20:00

Den Reis kochen und mit Essig, Zucker und Salz würzen.

Lachs und Thunfisch mit einem scharfen Messer in lange Stifte schneiden.

Die Gurke in dünne Stifte schneiden und das Nori in zwei Hälften teilen.

Halten Sie das halbe Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach außen in Ihre Handfläche.

Das linke Drittel mit Reis bestreichen, Fisch, Gurke und Shiso darauflegen.

Nehmen Sie die untere Ecke nach oben, wickeln Sie sie in eine Tüte, bedecken Sie das Ende mit Sesamkörnern und servieren Sie sie sofort.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Temaki Sushi?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Temaki Sushi?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 50 Minuten.

Ist Temaki Sushi schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Temaki Sushi?

Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Temaki Sushi?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Sesam, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Temaki Sushi?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Temaki Sushi?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

Macht Temaki Sushi satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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