🫘

Vardabit Pacasi aus Adana

Name: Adana Vardabit Paçası
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 550 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Kuru fasulye; 6 su bardağı Su; 0.75 su bardağı Tahin; 3 yemek kaşığı Limon suyu; 2 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Yoğurt; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 2 adet Tırnak pide; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Pul biber; 0.25 demet Maydanoz

Weisse Bohnen treffen auf Tahin, Zitrone, Knoblauch und geroestete Pide zu einem kraeftigen Teller aus Cukurova.

Mittel⏱️ 9 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 480 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 9 Std 10 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren8 Std
Kochen45 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) Getrocknete Bohnen
6 su bardağı(~1200 ml) Wasser
0.8 su bardağı(~160 ml) Tahini
3 yemek kaşığı(~45 ml) Zitronensaft
2 diş Knoblauch
2 yemek kaşığı(~30 ml) Joghurt
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
2 adet Tirnak Pide
2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Paprikaflocken
0.3 demet Petersilie

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die getrockneten Bohnen 8 Stunden in Wasser einweichen.
8 Std.
480:00
2
Die Bohnen abgiessen und in frischem Wasser 40 bis 45 Minuten weich kochen.
45 Min.
45:00
3
Tahini, Zitronensaft, zerdrueckten Knoblauch, Joghurt, Salz und heisses Bohnenkochwasser verquirlen.
4
Die Pides wuerfeln und 5 Minuten in einer Pfanne roesten.
5 Min.
05:00
5
Die gekochten Bohnen vorsichtig mit der Tahinisauce mischen.
6
Butter mit Paprikaflocken 1 Minute aufschaeumen.
1 Min.
01:00
7
Die Bohnen mit Sauce auf die Pides geben und mit Chilibutter und Petersilie servieren.

💡 Tipp: Heisses Bohnenkochwasser in die Tahinisauce zu geben macht sie fliessend, ohne sie zu trennen.

🍽️ Serviervorschlag: Warm mit Petersilie, Chilibutter und Zitronenspalte servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 41 %Fett 45 %

GI 26 · Niedriger GIGL 14 · Mittlere GL

3.2g

Zucker

19.4g

Ballaststoffe

1864.2mg

Natrium

6.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Sesam
Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Vardabit Pacasi aus Adana?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Vardabit Pacasi aus Adana?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 480 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 550 Minuten.
Ist Vardabit Pacasi aus Adana schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Vardabit Pacasi aus Adana?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 27g.
Welche Allergene enthält Vardabit Pacasi aus Adana?
Dieses Rezept enthält Sesam, Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Vardabit Pacasi aus Adana?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Vardabit Pacasi aus Adana satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die getrockneten Bohnen 8 Stunden in Wasser einweichen.

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480:00

Die Bohnen abgiessen und in frischem Wasser 40 bis 45 Minuten weich kochen.

45 Min.

45:00

Tahini, Zitronensaft, zerdrueckten Knoblauch, Joghurt, Salz und heisses Bohnenkochwasser verquirlen.

Die Pides wuerfeln und 5 Minuten in einer Pfanne roesten.

5 Min.

05:00

Die gekochten Bohnen vorsichtig mit der Tahinisauce mischen.

Butter mit Paprikaflocken 1 Minute aufschaeumen.

1 Min.

01:00

Die Bohnen mit Sauce auf die Pides geben und mit Chilibutter und Petersilie servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Vardabit Pacasi aus Adana?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Vardabit Pacasi aus Adana?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 480 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 550 Minuten.

Ist Vardabit Pacasi aus Adana schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Vardabit Pacasi aus Adana?

Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 27g.

Welche Allergene enthält Vardabit Pacasi aus Adana?

Dieses Rezept enthält Sesam, Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Vardabit Pacasi aus Adana?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Vardabit Pacasi aus Adana satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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